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Cinco excusas para comer carne de cordero
Campaña · 28/05/2015
Comer carne de cordero y lechal es un placer que nos permitimos sólo en contadas ocasiones. Lo tenemos muy asociado a determinados momentos y no pensamos en consumirlo fuera de ellos. Al fin y al cabo es una carne demasiado buena para comerla a diario. Es una carne para celebraciones y momentos especiales. De lo […]
Interovic traslada a los alumnos de la “Bilbao Laratz” cómo cocinar los nuevos de la carne de cordero
Noticias · 25/05/2015
Ante más de 20 estudiantes de la Escuela de cocina Bilbao-Laratz, el cocinero Javier Robles y el maestro carnicero Manuel Remiro han impartido esta mañana durante dos horas una jornada para trasladar a los futuros cocineros los múltiples valores que puede tener esta carne en las cartas de los restaurantes y también para cobrar mayor […]
Cómo ser un buen anfitrión y sorprender con una excelente carne de cordero
Campaña · 24/05/2015
Todos hemos sido anfitriones alguna vez y sabemos el estrés que puede llegar a suponer. Arreglar y limpiar la casa, tener listas las bebidas, escoger el menú perfecto, arreglarse y tenerlo todo preparado para cuando lleguen los invitados. En la mayoría de las ocasiones en las que prestamos nuestra casa para alguna reunión o celebración […]
Éxito de participación en la jornada celebrada en Guadalajara para dar a conocer los nuevos cortes de cordero y lechal
Noticias · 20/05/2015
La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino (INTEROVIC) ha organizado hoy en Guadalajara una importante jornada de Formación que ha resultado todo un éxito de participación, interés e interactuación por parte de los 80 asistentes al taller sectorial. Los estudiantes y los carniceros han podido comprobar cómo la campaña que está desarrollando INTEROVIC por […]
¿Qué hace del cordero una carne tan especial?
Campaña · 20/05/2015
Comer es uno de los placeres de la vida. Desde que el hombre comprendió que los alimentos no sólo servían para nutrirse si no para disfrutar, las materias primas y la forma de cocinarlas no han dejado de evolucionar. Desde las calderas de la edad media hasta los restaurantes de alta cocina de hoy, hemos […]
Desciende el consumo de carne de cordero y lechal en Castilla y León en los últimos años
Noticias · 19/05/2015
Hoy se está celebrando una jornada de Formación, en el marco de la campaña europea para modernizar la imagen del cordero y lechal, en el Instituto Felipe VI de Segovia dirigida a estudiantes de Hostelería y al gremio de carniceros de esa CCAA. En el marco de esta campaña, han asistido más de 80 personas, […]
Éxito de participación en las Jornadas celebradas en Soria para dar a conocer los nuevos cortes de la carne de cordero y lechal
Noticias · 18/05/2015
La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino (INTEROVIC) ha organizado hoy en Soria una importante jornada de Formación que ha resultado todo un éxito de participación, interés e interactuación por parte de los 80 asistentes al taller sectorial. Los estudiantes y los carniceros han podido comprobar cómo la campaña que está desarrollando INTEROVIC por […]
Cinco momentos para disfrutar del cordero
Campaña · 13/05/2015
La carne de cordero y lechal es una carne tan deliciosa que podríamos comerla todos los días de la semana, ya que se trata de una carne ideal para todo tipo de guisos y asados. Esta carne tierna y jugosa suele consumirse casi exclusivamente en momentos especiales o de celebración, como puede ser la Navidad […]
I jornada para modernizar la imagen del cordero y lechal en Castilla La Mancha
Noticias · 12/05/2015
Hoy, se está celebrando la I jornada para modernizar la imagen del cordero y lechal en la Escuela Superior de Gastronomía, Hostelería y Turismo de Toledo una importante jornada de promoción dirigida a estudiantes de Hostelería y al gremio de carniceros de esa CCAA. Los castellanomanchegos consumen únicamente 2,35 kilos de carne de cordero y […]
Éxito de participación y máximo interés en las I Jornadas de Formación para promocionar el consumo de la carne de cordero y lechal
Noticias · 11/05/2015
La primera jornada de Formación que la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino (INTEROVIC) ha organizado por toda España ha resultado todo un éxito de participación, interés e interactuación por parte de los más de 50 alumnos de la Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega de Madrid. En la jornada de la tarde,  […]