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El cordero por España: el sur
Campaña · 27/11/2015
En nuestras dos entregas anteriores de la serie “El cordero por España” hicimos un recorrido por los mejores platos tradicionales con cordero o lechal de las zonas del norte y el centro de la península ibérica. Desde los reconfortantes platos calientes de Galicia, Asturias y Cantabria, a los platos donde el cordero no es sólo […]
El cordero y el mundo rural
Campaña · 23/11/2015
Una carne sabrosa, jugosa y tierna, que te transporta en cada bocado a los verdes prados y altas montañas de nuestra geografía. Una carne tan versátil que se puede utilizar desde para los guisos más campesinos y tradicionales en recetas centenarias que siguen pasando de padres a hijos generación tras generación, hasta para los más […]
Acción de gracias en España se celebraría con carne de cordero
Campaña · 21/11/2015
Cuando se acerca el final de noviembre llega una de las fiestas yankies más conocidas en todo el mundo, Acción de Gracias. Esta fiesta se inició en el año 1621 cuando se mezclaron en el territorio americano las tradiciones europeas y aborígenes. Tanto en el antiguo como en el nuevo continente, cada uno por su […]
Carne de cordero y lechal presenta los nuevos cortes en Málaga
Noticias · 18/11/2015
Hoy, en la Escuela de Hostelería Benahavís “Sabor a Málaga” ante estudiantes de cocina y gremio de carniceros de Málaga Hoy se ha presentado en Málaga la nueva imagen de la carne de cordero que la Organización Interprofesional Agroalimentaria del ovino y caprino (INTEROVIC) está dando a conocer por toda España a los más importantes […]
Éxito en la presentación de los nuevos cortes de la carne de cordero en Jaén.
Noticias · 17/11/2015
Hoy, en  IES El Valle en Jaén ante 150 futuros chefs y gremio de carniceros      Hoy se ha presentado la nueva imagen de la carne de cordero y lechal que la Organización Interprofesional Agroalimentaria del ovino y caprino (INTEROVIC) está dando a conocer por toda España a los más importantes prescriptores de producto. Los […]
El cordero por España: el centro
Campaña · 13/11/2015
Tras nuestra primera incursión por el norte de España (donde pudimos deleitarnos con el cordero asado con uva de Galicia, la caldereta de cordero asturiana, la asaduría de cordero en Cantabria y donde conocimos los secretos del tradicional cordero asado de la mano de gran chef vasco Martín Berasategui) continuamos recorriendo la geografía española en […]
Éxito de asistencia y gran acogida a la nueva imagen de la carne de cordero en Sevilla
Noticias · 11/11/2015
Hoy, en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla ante estudiantes de cocina y gremio de carniceros de la provincia Hoy se ha presentado la nueva imagen de la carne de cordero que la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino (INTEROVIC) está dando a conocer por toda España a los más importantes prescriptores de producto. […]
Ante estudiantes de cocina el gremio de carniceros se han presentado los nuevos cortes de la carne de cordero en Huelva
Noticias · 09/11/2015
La nueva imagen de la carne de cordero, que la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (INTEROVIC) ha presentado hoy en Huelva, ha tenido una excepcional acogida tanto en asistencia por parte de los futuros chefs  como en la valoración que han hecho de los nuevos cortes y presentaciones de este renovado producto. […]
El rebaño, la familia del cordero
Campaña · 08/11/2015
Desde el mismo momento en el que nacen, los corderos viven y crecen en familia. Entre ellos se dan cobijo, se cuidan y protegen como el gran clan que son, siempre bajo la atenta mirada del pastor y sus fieles perros pastores, quienes supervisan a los corderos durante toda su vida para que nos les […]