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Conoce las distintas IGPs de cordero que existen en España
Campaña · 28/05/2016
¿Sabías que en nuestro país existen 6 Indicaciones Geográficas Protegidas (I.G.P.) de carne de cordero? Este un dato importante, ya que las I.G.P. son un reconocimiento a la calidad diferenciada de esta exquisita carne.  Pero  ¿que nos está diciendo exactamente este tipo de etiquetas? Si cuando vamos al mercado vemos la etiqueta de una I.G.P. […]
Interovic reúne a todos los comercializadores de carne de lechal y cordero en Madrid
Noticias · 05/05/2016
La práctica totalidad de Comercializadores de carne de cordero de España se han reunido esta mañana en Madrid, convocados por INTEROVIC, Interprofesional a la que pertenecen, en una jornada de trabajo en la que se han analizado los resultados del primer año de programa europeo de promoción y se han expuesto las acciones del año II que ha […]
“Cada oveja con su pareja”, “Cordero que bala, bocado que pierde”…y otros refranes populares de pastores, corderos y ovejas
Campaña · 05/05/2016
En España, la carne de cordero no sólo forma parte de nuestra gastronomía, sino también de la tradición oral. Desde el Neolítico, la cría de ganado ovino ha supuesto una de las principales formas de vida en la península ibérica. Esto ha dejado su huella en nuestro lenguaje popular. De ahí que en el refranero […]
Interovic presenta en Alimentaria las acciones de promoción de la carne de cordero
Noticias · 25/04/2016
Con stand propio en el que se mostrarán los avances que se están obteniendo gracias al programa europeo de promoción que tiene en la modernización del producto su pilar fundamental La Organización Interprofesional Agroalimentaria del ovino y caprino (INTEROVIC) participa de forma muy activa en Alimentaria 2016 al considerar este certamen el mejor escaparate para […]
Historia de la carne de cordero en España
Campaña · 13/04/2016
El ganado ovino fue el primero en ser domesticado por el ser humano. Como dijimos en el artículo, “¡Ahí está la madre del cordero!”,  algunos historiadores fijan la fecha en el once mil antes de Cristo en Irak. Sin embargo, aún deberíamos esperar varios siglos para poder disfrutar de la carne de cordero en la Península […]
Los mejores trucos para cocinar una deliciosa carne de cordero
Campaña · 04/04/2016
La carne de cordero triunfa en todas las cocinas. Apreciada por su delicioso sabor y su suave textura,  es una carne con una amplia tradición en nuestro país. De ahí que podamos disfrutar de un rico abanico de recetas y métodos de preparación. La intención del post que hoy compartimos es compartir los mejores trucos […]
¿Por qué comemos cordero en Pascua?
Campaña · 14/03/2016
El cordero es un alimento típico de las fechas de Pascua. Bien es cierto que existe una estrecha relación en el ideario popular, entre el concepto de celebración y la degustación de deliciosa carne de cordero.  Sin embargo, la tradición de comerlo en Semana Santa tiene mucho que ver con la religión, la identificación de […]
5 grandes ideas para celebrar el Día del Padre con carne de cordero
Campaña · 13/03/2016
Hay padres tradicionales que saborean con especial deleite las viandas de toda la vida. Hay padres con un toque cosmopolita y otros que disfrutan del entorno rural, padres aventureros que gustan de probar cosas nuevas y padres que disfrutan saliendo de lo cotidiano. Pero todos ellos, a pesar de ser incomparables y únicos, están unidos […]
¡Ahí está la madre del cordero!
Campaña · 11/03/2016
No cabe discusión sobre las bondades de la carne de cordero y es por ello, se trata de una de las carnes favoritas de los españoles. En nuestro país es tradición elegir la carne de cordero lechal, recental o pascual tanto para celebrar las grandes ocasiones, como para agasajar a nuestros seres más queridos y […]
Interovic participa en Alimentaria 2016
Noticias · 11/03/2016
La Organización Interprofesional Agroalimentaria del ovino y caprino (INTEROVIC) participará de forma  muy activa en la presente edición de Alimentaria 2016. Lo hará con stand propio y a través de acciones en las que dará a conocer el funcionamiento de la Extensión de Norma, que hace posible la cofinanciación del sector en la campaña de […]
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