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Historia de la carne de cordero en España
Campaña · 13/04/2016
El ganado ovino fue el primero en ser domesticado por el ser humano. Como dijimos en el artículo, “¡Ahí está la madre del cordero!”,  algunos historiadores fijan la fecha en el once mil antes de Cristo en Irak. Sin embargo, aún deberíamos esperar varios siglos para poder disfrutar de la carne de cordero en la Península […]
Los mejores trucos para cocinar una deliciosa carne de cordero
Campaña · 04/04/2016
La carne de cordero triunfa en todas las cocinas. Apreciada por su delicioso sabor y su suave textura,  es una carne con una amplia tradición en nuestro país. De ahí que podamos disfrutar de un rico abanico de recetas y métodos de preparación. La intención del post que hoy compartimos es compartir los mejores trucos […]
¿Por qué comemos cordero en Pascua?
Campaña · 14/03/2016
El cordero es un alimento típico de las fechas de Pascua. Bien es cierto que existe una estrecha relación en el ideario popular, entre el concepto de celebración y la degustación de deliciosa carne de cordero.  Sin embargo, la tradición de comerlo en Semana Santa tiene mucho que ver con la religión, la identificación de […]
5 grandes ideas para celebrar el Día del Padre con carne de cordero
Campaña · 13/03/2016
Hay padres tradicionales que saborean con especial deleite las viandas de toda la vida. Hay padres con un toque cosmopolita y otros que disfrutan del entorno rural, padres aventureros que gustan de probar cosas nuevas y padres que disfrutan saliendo de lo cotidiano. Pero todos ellos, a pesar de ser incomparables y únicos, están unidos […]
¡Ahí está la madre del cordero!
Campaña · 11/03/2016
No cabe discusión sobre las bondades de la carne de cordero y es por ello, se trata de una de las carnes favoritas de los españoles. En nuestro país es tradición elegir la carne de cordero lechal, recental o pascual tanto para celebrar las grandes ocasiones, como para agasajar a nuestros seres más queridos y […]
Interovic participa en Alimentaria 2016
Noticias · 11/03/2016
La Organización Interprofesional Agroalimentaria del ovino y caprino (INTEROVIC) participará de forma  muy activa en la presente edición de Alimentaria 2016. Lo hará con stand propio y a través de acciones en las que dará a conocer el funcionamiento de la Extensión de Norma, que hace posible la cofinanciación del sector en la campaña de […]
Lechal, recetal, pascual… los distintos nombres del cordero
Campaña · 01/03/2016
Corderos, ovejas, carneros, borregos… el ganado ovino recibe diferentes nombres en función de si es macho o hembra, la edad del animal o las Denominaciones de Origen e Indicación Geográfica Protegida. En este artículo vamos a analizar el significado del nombre común “cordero” y los distintos nombres con los que se denomina al cordero en […]
Continúa la campaña de promoción de la carne de cordero y lechal
Noticias · 24/02/2016
El segundo año de campaña de promoción de la carne de cordero en España, de un total de tres, continuará poniendo el foco en la Formación al canal: minoristas (carniceros) y sector de distribución, a lo que se sumará un hito importante: que los consumidores conocerán de forma directa estas nuevas presentaciones de producto a […]
Conoce las distintas razas de ovino que hay en España
Campaña · 23/02/2016
La carne de cordero es sumamente sabrosa. Apreciada por todos, este delicioso manjar logra conquistar incuso los paladares más refinados. Una de las razones que explican tan destacado sabor es la raza de ganado selecto del que proviene. En el artículo de esta semana, vamos a analizar los tipos de razas de ganado ovino existentes […]
El cordero por España: Las Islas
Campaña · 09/02/2016
Ya os hemos mostrado las mejores recetas de cordero y de lechal procedentes del norte, centro, sur, este y oeste de nuestro país; recetas con personalidad que muestran el carácter de la zona de España de donde proceden. Nuestro recorrido por las mejores y más tradicionales recetas de cordero y lechal nos han llevado a […]
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