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El cordero por España: Las Islas
Campaña · 09/02/2016
Ya os hemos mostrado las mejores recetas de cordero y de lechal procedentes del norte, centro, sur, este y oeste de nuestro país; recetas con personalidad que muestran el carácter de la zona de España de donde proceden. Nuestro recorrido por las mejores y más tradicionales recetas de cordero y lechal nos han llevado a […]
El cordero por España: El este
Campaña · 08/01/2016
Nuestra ruta por la geografía española en busca de los mejores platos tradicionales elaborados con cordero y lechal por los distintos rincones de nuestro país nos ha llevado a descubrir grandes recetas del norte, centro y sur de España; como el cordero gallego asado con uvas, el asado de lechazo de Aranda o la caldereta […]
El cordero por España: el sur
Campaña · 27/11/2015
En nuestras dos entregas anteriores de la serie “El cordero por España” hicimos un recorrido por los mejores platos tradicionales con cordero o lechal de las zonas del norte y el centro de la península ibérica. Desde los reconfortantes platos calientes de Galicia, Asturias y Cantabria, a los platos donde el cordero no es sólo […]
El cordero por España: el centro
Campaña · 13/11/2015
Tras nuestra primera incursión por el norte de España (donde pudimos deleitarnos con el cordero asado con uva de Galicia, la caldereta de cordero asturiana, la asaduría de cordero en Cantabria y donde conocimos los secretos del tradicional cordero asado de la mano de gran chef vasco Martín Berasategui) continuamos recorriendo la geografía española en […]
El cordero en la tradición española
Campaña · 05/08/2015
El cordero es y ha sido siempre un ingrediente esencial en la cocina y en la vida de los españoles. Su carne, tierna y de sabor intenso e inconfundible, han acompañado a generaciones y generaciones, pasando el amor por los platos preparados con carne de cordero y lechal de padres a hijos, convirtiendo alguna de […]