Recetas de Cordero Rápidas

Aprende a elaborar nuestras deliciosas recetas de cordero y te aseguramos que no dejarás indiferentes a tus comensales.

Receta de bocadillo de filete de pierna de cordero

Receta de bocadillo de filete de pierna de cordero

INGREDIENTES PARA PREPARAR UN BOCADILLO DE PIERNA DE CORDERO aceite de oliva virgen extra sal vinagre de Módena orégano brotes de alfalfa 200 gr de queso fresco Preparación Marcar los filetes de pierna a la plancha con sal y una gota de aceite, tenerlos dos minutos...

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Receta de filete de pierna vuelta y vuelta

Receta de filete de pierna vuelta y vuelta

INGREDIENTES 12 filetes de pierna sin hueso de cordero 200 gr de brócoli 1 zanahoria 1 bandeja de tomates cherry (150 gr) 1 escarola 1 cebolla morada Aceite de oliva virgen extra Sal fina Vinagre de vino Cebollino Preparación Coger los  filetes de pierna deshuesada de...

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Receta de milhojas de filete de pierna con wok de verduras

Receta de milhojas de filete de pierna con wok de verduras

INGREDIENTES 12 Filetes de pierna deshuesada  de cordero 1 manojo de  ajos tiernos, 1 zanahoria 1 calabacín 1 cebolla morada 150 gr de judía verde 1 manojo de espárragos trigueros 200 gr de brócoli… Aceite de oliva virgen extra Salsa de soja Sal fina y cristales de...

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Existen tantos tipos distintos de recetas de cordero que a veces nos agobiamos un poco pensando que nunca las podremos probar todas. Te ha pasado, ¿verdad?

Pues esto no debe preocuparte, porque entre todas las posibilidades, en Canal Cordero te hemos seleccionado las que son más rápidas de hacer, y que puedes probar en tu día a día.

Cada receta rápida de cordero tiene su momento del año (un bocadillo de pierna apetece más en verano, una pierna asada apetece más en invierno), pero vas a tener ideas para todas las semanas, sin que debas preocuparte por quedarte sin ideas.

Las recetas rápidas más saludables de cordero

¿Quién dijo que rápido sea sinónimo de poco sano? Seguramente mucha gente piensa así, sobre todo porque tienen en mente las cadenas de comida rápida, pero nada más lejos de la realidad.

Además, tampoco te vayas a pensar que estas preparaciones son complicadas. Todo lo contrario. Por lo general, cocinar carne sostenible de cordero siempre se refleja en recetas fáciles y, como en este caso, en recetas rápidas de hacer.

Cocinar carne de cordero es una muy buena forma de hacer que tus hijos consuman productos buenos para su salud, ya que tiene una gran cantidad de propiedades, proteínas y nutrientes. Las recetas saludables que puedes preparar con este tipo de carne, además, tendrán otro sabor distinto de las ya clásicas de carne de vacuno y cerdo, por lo que comerán los platos con más ganas y les sentarán mejor.

La carne de cordero es una de las más sanas que se pueden consumir, porque su bajo contenido en grasas saturadas hace que no aumente los niveles de colesterol, mientras que sus vitaminas y proteínas ayudan a que el cuerpo se recupere más rápido y crezca saludable.

Por si fuera poco, la carne de cordero te permite preparar recetas sostenibles, es decir, buenas para el medio ambiente. Esto se debe a que el tipo de ganadería con el que se cría consume muchos menos recursos que otras carnes, de modo que podrás tener lo mejor de ambos mundos: una receta rápida para preparar de comer en tu día a día, y un respeto por el medio ambiente y por la salud de las personas y los animales.

Cómo escoger las mejores recetas de carne de cordero sostenible

Uno de los grandes (y únicos) problemas que te encontrarás al querer cocinar carne de cordero es escoger entre tantas posibilidades, ya que se te hará la boca agua con muchas de ellas a la vez.

Además, al ser recetas rápidas, seguro que te apetece hacerlas todas. No te precipites, y sigue los dos consejos que te vamos a dar para poder hacer un buen reparto y no terminar cansándote o cansando a tus hijos, ya que este sería el mayor error.

1. El cordero, mejor acompañado: como cualquier carne, es necesario que controles bien el acompañamiento. Por un lado, así creas contrastes de sabores que hacen que cada plato sepa distinto y nuevo. Por otro lado, te aseguras una calidad nutricional excelente, por lo que te recomendamos que escojas a menudo las recetas acompañadas de verduras.

2. Cada receta para cada momento: está claro que si tienes prisa no te vas a poner a cocinar una paletilla al horno. En esos casos, unos filetes o unos collares te pueden salvar el día, dándote un plato de gran sabor y muy fácil y rápido de preparar. Deja los platos más lentos y complejos para cuando tengas tiempo de prepararlos y de saborearlos como se merecen.

Si sigues estas dos normas, no hay posibilidad de fallo. Podrás tener cada semana una buena ración de recetas rápidas, saludables, sostenibles, fáciles y exquisitas de carne de cordero con la que alimentar a tu familia y dar un buen placer a tu paladar.

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DISFRUTA DE UNA CARNE SOSTENIBLE

Estas recetas están elaboradas con una carne sabrosa y respetuosa con el medioambiente. Descubre por qué el pastoreo favorece la sostenibilidad y el desarrollo rural de nuestro país.

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