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Las mejores recetas para lucirte

Puede que seas de esas personas que cuando piensan en recetas de cordero solo les viene a la mente una paletilla al horno o unas chuletas adobadas a la sartén. Está claro que estos son algunos de los platos preferidos por la mayoría, por su sencillez y rapidez, pero la de cordero es una carne que cabe también en la alta cocina. 

Tampoco queremos decirte que para apreciar sus matices haga falta tener a mano cápsulas de nitrógeno líquido, pero sí que existen miles de posibilidades de recetas con carne de cordero que seguro que te estás perdiendo, y que son una verdadera delicia. 

Es cierto que son recetas más difíciles, pero eso no significa que no las puedas hacer, sino simplemente que requieren de algo más de tiempo y de dedicación que las recetas de cordero fáciles y rápidas. Si tienes ganas y tiempo, ya puedes ponerte manos a la obra. 

Receta de churrasco asado con hierbas

Receta de churrasco asado con hierbas

INGREDIENTES 4 churrascos de cordero 2 cucharadas de hierbas aromáticas picadas (romero, tomillo, perejil, cilantro) 3 dientes de ajo grandes Aceite de oliva Sal Pimienta molida 12 cebollitas Preparación Salpimentamos los churrascos e introducimos dentro del horno con...

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Receta de churrasco asado con patatas y romero

Receta de churrasco asado con patatas y romero

INGREDIENTES 4 churrascos de cordero 300g de patata pequeña cocida con piel 1 cabeza de ajos Unas briznas de romero fresco Pimienta Sal Preparación Salpimentamos los churrascos y los introducimos dentro del horno con un recipiente con agua para que genere vapor....

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Receta de fricandó de filetes de cordero

Receta de fricandó de filetes de cordero

INGREDIENTES 8 filetes finos de pierna de cordero 50g de setas 130g de cebolla 50g de puerro limpio 60g de zanahoria pelada 50g de tomate rallado 10g de ajo pelado 15g de piñones pelados Unas briznas de azafrán 30g de coñac 1 hoja de laurel 500ml de caldo o agua Sal...

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Receta de tournedó guisado al vino tinto

Receta de tournedó guisado al vino tinto

INGREDIENTES 4 piezas de tournedó de cordero 150g de zanahorias peladas 300g de cebolla 90g de puerro limpio 6 dientes de ajo 8 bolas de pimienta 2 clavos de olor ½ palo de canela 120g de tomate 40g de brandy 400ml de vino tinto Aceite de oliva Sal Pimienta negra...

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Saca el máximo partido a la carne sostenible de cordero 

Para lucirse delante de tus comensales, la carne de cordero sostenible es una de las mejores opciones, además de ser una carne sostenible y natural. Por si no lo tienes a mano, te recordamos algunas de sus principales ventajas: es una carne saludable, con un nivel bajo de grasa, muy sabrosa y jugosa, fácil de cocinar, muy versátil, gusta a mucha gente, se puede comer todo el año y, además, llevamos más de 3.000 años ofreciendo esta carne de forma sostenible y en equilibro con el medio ambiente.  

Una receta elaborada de carne de cordero puede reservarse para una ocasión especial o, por el contrario, puedes probarla simplemente para sorprender a tu familia en el día a día. 

Hay tantas recetas para lucirse con carne de cordero que lo mejor es que te tomes tu tiempo, en primer lugar, para decidir cuál vas a hacer: chuletas de cordero a la parrilla con ragout de verduras y crema de ajo, boloñesa de cabrito y remolacha blanca, carrillón de cordero relleno con un velo de leche de oveja y hierbas, tournedó de cordero guisado al vino tinto… ¡lo más difícil es saber por dónde empezar! 

Recetas elaboradas de cordero para sorprender 

Una vez te hayas decidido a preparar alguna de estas deliciosas recetas con carne de cordero, tienes que tener en cuenta varios factores. A diferencia de las recetas más fáciles y sencillas, que se pueden preparar con pocos ingredientes y un horno o una sartén, aquí deberás calcular bien el tiempo de preparación, el número de comensales y, sobre todo, los ingredientes que vas a necesitar. 

En algunos casos los ingredientes te podrán resultar más extraños, pero haznos caso, porque todas las recetas que vas a encontrar aquí con carne de cordero están exquisitas, y muchas de ellas están pensadas exclusivamente por chefs profesionales. 

Ahora que sabes que la carne de cordero es saludable, y que te permitirá lucirte delante de tu familia, amigos o invitados, ya puedes ponerte el delantal y encender los fogones para elaborar una de las mejores recetas de cordero que va a degustar tu paladar. 

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DISFRUTA DE UNA CARNE SOSTENIBLE

Estas recetas están elaboradas con una carne sabrosa y respetuosa con el medioambiente. Descubre por qué el pastoreo favorece la sostenibilidad y el desarrollo rural de nuestro país.

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