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Recetas de cordero fáciles y rápidas

A la hora de escoger qué recetas de cordero preparar para tu día a día o para un evento en especial, siempre hay que tener en cuenta varios parámetros: la dificultad, el tiempo de elaboración, los ingredientes, el número de comensales… 

Sabemos que no siempre tienes todo el tiempo del mundo, además de que no todo el mundo es un cocinillas que puede llegar y preparar una reducción de vino tinto en cinco minutos. 

Por esta razón, te hemos seleccionado las mejores recetas de cordero fáciles y rápidas de entre todas las que puedes encontrar en Canal Cordero. Así no tendrás que pensártelo demasiado, y tendrás un menú listo en poco tiempo y sin complicarte demasiado. 

Receta de churrasco lacado con soja, miel y jengibre

Receta de churrasco lacado con soja, miel y jengibre

INGREDIENTES 4 churrascos de cordero 14g de jengibre rallado 15g de ajo rallado 60g de salsa de soja 40g de miel Preparación Mezclamos el ajo, el jengibre y la soja, dejamos marinar los costillares durante 24h. Escurrimos de la marinada y reservamos ambos por...

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Receta de churrasco con salsa barbacoa

Receta de churrasco con salsa barbacoa

INGREDIENTES 4 churrascos de cordero Pimienta Salsa barbacoa Sal Preparación Salpimentamos los churrascos e introducimos dentro del horno con un recipiente con agua para que genere vapor. Cocinamos a 120ºC durante 2 horas Subimos la temperatura a 220ºC. Pintamos...

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Receta de tournedó a la cerveza negra

Receta de tournedó a la cerveza negra

INGREDIENTES 4 piezas de tournedó de cordero 4 chalotas 300g de cerveza negra 35g de melaza de caña Aceite Sal Pimienta Puré: 350g de leche 50g de nata 40g de mantequilla 350g de patata cocida pelada Preparación Salpimentamos los tournedós por ambas caras y sobre una...

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Receta de tournedó asado con miel y mostaza

Receta de tournedó asado con miel y mostaza

INGREDIENTES 4 piezas de tournedó de cordero 80g de chalotas peladas 30g de mostaza en grano 40g de miel 40g de vino blanco 6g de vinagre de Jerez Pimienta Aceite Sal Preparación Salpimentamos los tournedós por ambas caras y sobre una amplia sartén antiadherente muy...

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Receta de Tournedó mechado con ajos

Receta de Tournedó mechado con ajos

INGREDIENTES 4 piezas de tournedó de cordero 8 dientes de ajo pelados Briznas de romero fresco Briznas de orégano fresco 100ml de vino blanco Pimienta molida Sal Preparación Cortamos los dientes de ajo en cuñas. Salpimentamos los tournedós por ambas caras y con ayuda...

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Receta de bocadillo de filete de pierna de cordero

Receta de bocadillo de filete de pierna de cordero

INGREDIENTES PARA PREPARAR UN BOCADILLO DE PIERNA DE CORDERO aceite de oliva virgen extra sal vinagre de Módena orégano brotes de alfalfa 200 gr de queso fresco Preparación Marcar los filetes de pierna a la plancha con sal y una gota de aceite, tenerlos dos minutos...

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Receta de filete de pierna vuelta y vuelta

Receta de filete de pierna vuelta y vuelta

INGREDIENTES 12 filetes de pierna sin hueso de cordero 200 gr de brócoli 1 zanahoria 1 bandeja de tomates cherry (150 gr) 1 escarola 1 cebolla morada Aceite de oliva virgen extra Sal fina Vinagre de vino Cebollino Preparación Coger los  filetes de pierna deshuesada de...

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Receta de milhojas de filete de pierna con wok de verduras

Receta de milhojas de filete de pierna con wok de verduras

INGREDIENTES 12 Filetes de pierna deshuesada  de cordero 1 manojo de  ajos tiernos, 1 zanahoria 1 calabacín 1 cebolla morada 150 gr de judía verde 1 manojo de espárragos trigueros 200 gr de brócoli… Aceite de oliva virgen extra Salsa de soja Sal fina y cristales de...

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Recetas rápidas y fáciles de cordero con todo el sabor 

Que algo sea rápido y sencillo no significa que por ello sea peor. Algunas de las mejores recetas de carne saludable de cordero, que nosotros mismos te recomendamos para eventos especiales como cenas y festividades, se encuentran en esta categoría. 

Lo mejor de todo es que, al usar carne de cordero sostenible, estarás preparando un plato delicioso, jugoso, nutritivo, saludable y respetuoso con el medio ambiente. Este tipo de carne es muy fácil de cocinar, y es difícil que se te pase o te quede seca. Tras unos pocos intentos, tendrás dominada la técnica, y todos tus comensales querrán repetir siempre que lo prepares. 

Al tener un bajo contenido en grasa, la carne de cordero es ideal para su consumo en el día a día, incluso para los niños, así que tiene mucho sentido incluirla en esta sección, ya que las recetas rápidas y sencillas suelen ser las que más gustan a los más pequeños de la casa. 

Escoge las mejores recetas de carne de cordero 

Uno de los problemas que se te pueden plantear a la hora de escoger recetas de cordero fáciles y rápidas es, precisamente, la de cuál escoger. 

Lo ideal es ir variando, e ir probando recetas diferentes con el tiempo, para ver cuáles triunfan más entre tus comensales e invitados, y también con cuáles disfrutas más al cocinar, que también es muy importante. 

La carne de cordero es muy agradecida con sus cocineros, así que pruebes el plato que pruebes, el resultado te saldrá genial. Sin embargo, aquí van algunos consejos que puedes utilizar para afinar un poco más y escoger el plato ideal para cada momento:  

  1. Ten en cuenta el tiempo: si te falta mucho tiempo, quizás un bocadillo o un paquito sencillo sean la mejor opción. Si tienes poco tiempo, pero aun así te ves capaz, puedes utilizar el horno, que puedes programar para la hora que desees.
  1. Planifica bien cada ingrediente: aunque cocinar la carne de cordero es fácil, puede que se te complique el acompañamiento, sobre todo si es muy refinado. Piensa bien cómo quieres servir la carne, y ajusta los complementos al tiempo del que dispongas.
  1. La dificultad, poco a poco: si lo que buscas es recetas fáciles de cordero porque no se te da muy bien la cocina, quizás lo mejor sea empezar por las recetas que te resulten menos complicadas, y a partir de ahí ir subiendo de nivel.

Con estos breves consejos ya estás listo para probar la mejor carne de cordero sostenible en una gran cantidad de recetas diferentes. No importa si no tienes tiempo o si no se te da bien la cocina. Con estas recetas nadie tiene excusa para probar una de las mejores carnes saludables que se pueden consumir. 

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DISFRUTA DE UNA CARNE SOSTENIBLE

Estas recetas están elaboradas con una carne sabrosa y respetuosa con el medioambiente. Descubre por qué el pastoreo favorece la sostenibilidad y el desarrollo rural de nuestro país.

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