Bestiarium llega a Huéscar: una semana para descubrir el valor del cordero segureño

Del 22 al 28 de septiembre, Huéscar acogió una nueva parada del Roadshow Bestiarium para acercar el mundo del ovino y caprino a todos los públicos.
INTEROVIC cierra la temporada de festivales en Chefs on Fire Madrid

INTEROVIC cierra su temporada de festivales en Chefs on Fire Madrid de la mano de Roberto Martínez Foronda y el equipo de Tripea Madrid.
7 platos rápidos con carne de cordero para el día a día

La carne de cordero suele asociarse a recetas de domingo, asados largos o celebraciones familiares. Pero lo cierto es que, con los cortes adecuados, también puede formar parte de tu cocina diaria.
5 mitos sobre la carne de cordero que es hora de desmontar

¿Crees que la carne de cordero es grasa, pesada o poco saludable? En este artículo desmontamos cinco mitos comunes y te contamos por qué el cordero puede (y debe) estar en tu dieta semanal.
El bocadillo de cordero de Terzio (Madrid) ha sido elegido como el mejor Paquito de España

La segunda edición del concurso ‘El Mejor Paquito de España’, organizado por INTEROVIC, ya tiene ganador.
Bestiarium arrancó en Alcalá del Júcar con cordero, actividades y mucha participación

Primera parada del roadshow en Alcalá del Júcar (Albacete)
Interovic lleva el sabor del cordero al FIB 2025

El Paquito continúa su particular gira festivalera
Cómo conservar bien la carne de cordero en casa

Una vez compras carne fresca, saber cómo conservarla correctamente es clave para mantener su sabor, textura y seguridad alimentaria.
Por qué el cordero local criado en pastoreo es un producto de proximidad con valor añadido

En un momento en el que el consumidor busca cada vez más alimentos con origen conocido, baja huella ambiental y vínculo con el territorio, la carne de cordero local se posiciona como una opción de valor.
Del campo a tu mesa: el viaje de la carne de cordero en clave sostenible

Detrás de cada corte de cordero que llega a la carnicería o al plato, hay un proceso complejo que empieza mucho antes de la compra. Desde la cría del animal hasta su comercialización, todo el recorrido está marcado por decisiones que afectan a la calidad del producto y a su impacto ambiental.