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5 razones para disfrutar del cordero todo el año (y no solo en Navidad)
¿Crees que la carne de cordero es grasa, pesada o poco saludable? En este artículo desmontamos cinco mitos comunes y te contamos por qué el cordero puede (y debe) estar en tu dieta semanal.

Ideas de batch cooking con cordero: 5 comidas para toda la semana
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7 platos rápidos con carne de cordero para el día a día
La carne de cordero suele asociarse a recetas de domingo, asados largos o celebraciones familiares. Pero lo cierto es que, con los cortes adecuados, también puede formar parte de tu cocina diaria.

5 mitos sobre la carne de cordero que es hora de desmontar
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Cómo conservar bien la carne de cordero en casa
Una vez compras carne fresca, saber cómo conservarla correctamente es clave para mantener su sabor, textura y seguridad alimentaria.

Por qué el cordero local criado en pastoreo es un producto de proximidad con valor añadido
En un momento en el que el consumidor busca cada vez más alimentos con origen conocido, baja huella ambiental y vínculo con el territorio, la carne de cordero local se posiciona como una opción de valor.
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Arte, gastronomía y tradición rural: el roadshow Bestiarium de INTEROVIC llega a Aranjuez
Coincidiendo con el Año Internacional de los Pastizales y el Pastoreo, la exposición fotográfica de José Barea aterriza en Aranjuez acompañada de una completa agenda cultural y de ocio
La histórica Casa de la Monta acogerá el 11 y 12 de abril una experiencia cultural única en torno al mundo rural y del ovino y caprino con actividades gratuitas para todos los públicos: exhibiciones de pastoreo y esquileo, muestras artísticas y de diseño, talleres infantiles, degustaciones de Paquitos de cordero y proyecciones

La new age de la cocina madrileña aterriza en el Salón de Gourmets 2026 de la mano de INTEROVIC
Terzio Bar, Kuoco, Tres por Cuatro y Tripea protagonizan la propuesta de la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino en la 39ª edición de la feria, con showcookings y degustaciones de sus versiones del Paquito, el bocata de cordero con nombre propio pensado para acercar el cordero al día a día y a los consumidores más jóvenes.

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INTEROVIC participó en HIP para mostrar nuevas propuestas gastronómicas con cordero, lechal y cabrito dirigidas al sector hostelero, incluyendo showcookings, degustaciones y formatos innovadores como El Paquito.

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INTEROVIC llevó su Roadshow Bestiarium a San Lorenzo de El Escorial con talleres, charlas, exposiciones y Paquito de cordero elaborado por Paco Pastel.



