El bocadillo de Pacto Raíz, mejor Paquito de Madrid 2026

La versión de El Paquito de Alex Marugán, Rocío Martínez, André Chumbe de Pacto Raíz, ha conquistado al jurado del concurso que premia al mejor bocadillo de lechal, cordero y cabrito de la capital en su sexta edición.

El bocadillo de Bikini Bar de Rafa Zafra, a base de cabrito, ha quedado en segunda posición y, en tercera posición el de Roberto Martínez de Tripea, a base de cordero recental.

INTEROVIC celebra el mundial con la fan zone del Paquito de cordero en pleno centro de Madrid

El domingo 21 de junio, la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino de Carne
organizó la fiesta del Paquito, una fan zone del bocadillo de cordero con nombre propio para ver
el partido de la selección española en pantalla gigante en la Fundación Ortega Marañón
Con entrada libre para 350 personas, el evento incluye degustación de los Paquitos de Terzio,
Mejor Paquito de España 2025, y de Döggo, mejor sándwich de Madrid 2026, y juegos de fútbol
para todas las edades: chutómetro, entrenamiento interactivo de porteros y subsoccer

Las ovejas como cortafuegos naturales contra los incendios

Cada verano, los incendios forestales vuelven a ocupar titulares. Se habla de altas temperaturas, sequía, viento y acumulación de vegetación seca. Pero hay una parte de la prevención que muchas veces pasa más desapercibida: el papel del pastoreo

Por qué el cordero forma parte de tantas tradiciones gastronómicas

El cordero está presente en muchas recetas tradicionales porque ha formado parte de la vida en el campo durante generaciones. No es solo una carne asociada a celebraciones familiares, sino también a territorios, fiestas locales, recetas de temporada y formas de cocinar que han pasado de una generación a otra.

El Paquito: El bocadillo que conquista allá donde va

El cordero también puede comerse entre pan y pan. Y El Paquito es una de las formas más claras de demostrarlo. Este bocadillo de cordero ha ido ganando presencia en bares, restaurantes y mercados porque propone algo muy sencillo: acercar esta carne a un formato fácil, actual y pensado para comer con las manos.

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2. Marketing.

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2. Marketing

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3. Redes sociales

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Podrá ejercitarlos sin coste alguno remitiéndonos un correo electrónico a nuestra dirección interovic@interovic.es, simplemente indicándonos el motivo de su solicitud y el derecho que quiere ejercitar.

En caso de que lo consideremos necesario para poder identificarle, podremos solicitarle copia de un documento acreditativo de su identidad. En particular, independientemente de la finalidad o la base legal en virtud de la que tratemos sus datos, usted tiene derecho a:

Pedirnos acceso a los datos suyos de los que disponemos.

Pedirnos que rectifiquemos los datos de los que ya disponemos. Tenga en cuenta que, al facilitarnos activamente sus datos personales por cualquier vía, garantiza que son ciertos y exactos y se comprometes a notificarnos cualquier cambio o modificación de los mismos.

Pedirnos que suprimamos sus datos en la medida en que ya no sean necesarios para la finalidad para los que necesitemos tratarlos según te hemos informado con anterioridad, o en que ya no contemos con legitimación para hacerlo.

Pedirnos que limitemos el tratamiento de sus datos, lo que supone que en determinados casos pueda solicitarnos que suspendamos temporalmente el tratamiento de los datos o que los conservemos más allá del tiempo necesario cuando puedas necesitarlo. Si nos ha proporcionado su consentimiento para el tratamiento de sus datos para cualquier finalidad, también tiene derecho a retirarlo en cualquier momento.

Recibir aquellos datos personales que le incumban y que nos haya facilitado, en un formato estructurado, de uso común y lectura mecánica, así como a transmitirlos a otro responsable del tratamiento.

Por otra parte, cuando el tratamiento de sus datos esté basado en nuestro interés legítimo, también tendrás derecho a oponerte al tratamiento de sus datos.

Por último, le informamos de su derecho a presentar una reclamación ante la autoridad de control en materia de protección de datos pertinente, en particular, ante la Agencia Española de Protección de Datos https://www.agpd.es/portalwebAGPD/index-ides-idphp.php 

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