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Receta de churrasco de cordero encostrado al mojo picón

INGREDIENTES

  • 4 tiras de churrasco
  • Sal
  • 8 patatas pequeñas
  • 200 cl. de mojo picón

PREPARACIÓN

  1. Coloca las tiras de churrasco en un plato con agua y cubre con film. Mételo en el microondas 8 minutos a máxima potencia. Sácalas, ponlas en una fuente y añade sal y agua. Lleva al horno durante 1 hora y 15 minutos, precalentado a 150 grados.
  2. Hierve las patatas a fuego medio.
  3. Cuando el churrasco esté listo, sácalo del horno y corta las costillas por separado. Vuelve a meterlas en la fuente con un poco de agua, y sirve por encima el mojo picón. Gratina durante 8 minutos a 200 grados. Mientras, sala las patatas con suficiente sal.
  4. Coloca varias costillas en un plato con la cobertura de mojo picón y las patatas cortadas a un lado.

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