Consejos para preparar una cena de Nochebuena perfecta
Consejos para preparar una cena de Nochebuena perfecta Se acercan las fiestas más deseadas por los amantes de la buena comida, y puede ser la hora de brillar delante de toda la familia preparando una cena de Nochebuena perfecta. Seguro que lo has hecho mil veces, y sabes que hay cosas que siempre se repiten: mucha comida, […]
Consejos a la hora de comprar y cocinar una pierna de cordero
Consejos a la hora de comprar y cocinar una pierna de cordero El cordero, en general, y la pierna de cordero en particular, son un clásico en las mesas de nuestro país en las fiestas navideñas, sobre todo en los días de Navidad y Nochevieja. La mayoría de hogares españoles eligen este delicioso corte de cordero como plato […]
La barbacoa de cordero perfecta: ¿Cómo prepararla?
La barbacoa de cordero perfecta: ¿Cómo prepararla? Ahora, en verano, es momento de pasar más tiempo con los amigos, en familia, practicar deporte, irse de viaje, desconectar, pasear por el campo, y también, por qué no, preparar una barbacoa al aire libre con la mejor carne de cordero, bien sea en el jardín de tu […]
Consejos para respetar y preservar el medio ambiente cuando vas de excursión al campo
Consejos para respetar y preservar el medio ambiente cuando vas de excursión al campo Cada año, más personas apuestan por volver al pueblo en vacaciones o por visitar lugares de nuestra geografía que guardan la esencia de nuestro pasado. Entornos sin ruidos, con baja polución atmosférica y sin contaminación lumínica donde puedes despertar cada mañana […]
El rebaño, la familia del cordero
El rebaño, la familia del cordero Desde el mismo momento en el que nacen, los corderos viven y crecen en familia. Entre ellos se dan cobijo, se cuidan y protegen como el gran clan que son, siempre bajo la atenta mirada del pastor y sus fieles perros pastores, quienes supervisan a los corderos durante toda su vida […]
Abrevadero, achuchar, albarcas… el ABC de los términos del mundo pastoril
Abrevadero, achuchar, albarcas… el ABC de los términos del mundo pastoril A los profanos en la materia, palabras como gayata, aprisco o paridera, por sí solas, pueden parecernos un galimatías sin sentido. ¡Hasta hoy! En Canal Cordero hemos hechos una recopilación de las palabras más utilizadas para aquellos que se dedican al cuidado de las […]
Vías pecuarias, cultura y sector ovino
Vías pecuarias, cultura y sector ovino Las vías pecuarias por las que los pastores y sus rebaños de ovejas atravesaban antaño la península en busca de los mejores pastos en las distintas estaciones del año cuentan, se han convertido hoy en un importantísimo patrimonio cultural que es necesario conservar. El traslado del ganado, una tradición […]
Trashumancia, un patrimonio cultural para acercar las ovejas a la sociedad
Trashumancia, un patrimonio cultural para acercar las ovejas a la sociedad El viaje trashumante que cada año emprenden los rebaños y sus pastores en busca de los mejores pastos para sus ovejas son hoy, además de una Manifestación Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de nuestro país, un importante atractivo a través de sus rutas y […]
Carne de lechal, un sabor con muchas posibilidades
Carne de lechal, un sabor con muchas posibilidades La carne de cordero es muy completa y sabrosa, lo que la convierte en una carne perfecta para incluir en nuestra dieta y así disfrutar de una alimentación variada y equilibrada. Pero, ¿sabías que cuando hablamos de carne de cordero estamos hablando de diferentes tipos de carne? […]
El pastoreo, una nueva apuesta por el turismo rural
El pastoreo, una nueva apuesta por el turismo rural Septiembre no tiene porqué significar el fin de las vacaciones. ¡Ni mucho menos! Seguro que muchos de vosotros aprovecharéis los meses de octubre y noviembre para tomaros unos días de descanso y hacer alguna escapada. Viajar a alguna capital europea, visitar a la familia en el pueblo… […]
