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Los lugares más famosos de las rutas de trashumancia

Sabemos que hacer una ruta de trashumancia es una actividad que te gusta. Cada persona busca algo distinto: conectar con el mundo rural, desconectar un poco de la ciudad o simplemente aprender algo nuevo experimentándolo de primera mano. Sea cual sea el motivo, para...

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5 consejos para prepararte antes de hacer una ruta trashumante

Te apasiona el campo, quieres aprender más sobre el mundo del pastoreo y la cría de ganado, y estás pensando en hacer una ruta trashumante. Perfecto. Pero antes de lanzarte a la aventura, debes recordar que estos viajes duran bastantes días (algunos sobrepasan el mes...

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De tapas disfrutando de la mejor carne de cordero

Tras días en casa es momento de volver a disfrutar de los amigos y la familia. De los reencuentros al aire libre, en terrazas, bares o restaurantes. Y qué mejor que hacerlo saboreando una carne sostenible y natural como es la carne de cordero. No hay mejor forma de...

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NUESTRAS RECETAS DE CORDERO

Receta de Bao Bun de cordero, manzana y mostaza

Receta de Bao Bun de cordero, manzana y mostaza

INGREDIENTES Filetes finos de pierna de cordero sin hueso Pimienta negra Sal Pan Bao 20 gr. de mostaza a la antigua Salsa de soja 20 gr. de escarola Yogur griego 1 manzana golden PREPARACIÓN Trocea los filetes en tiras. Pon a calentar una sartén con aceite y fríe las...

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Receta de medallones de lechal con salsa de setas

Receta de medallones de lechal con salsa de setas

INGREDIENTES Medallones de cordero 5 grs. de harina de arroz Sal 200 gr. de setas de cardo 200 gr. de setas variadas 5 cl. de nata líquida Tomillo Pimienta negra Aceite de oliva Ajo PREPARACIÓN En una sartén marca las setas de cardo con un poco de aceite y sal. Retira...

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