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Los pueblos de pastores más emblemáticos de España

Hoy querremos hacer contigo un recorrido por los pueblos más emblemáticos de nuestra geografía donde el pastoreo tiene un papel fundamental en su desarrollo económico, histórico, paisajístico y cultural. Estos son Albarracín, Caleruega, Pedraza, Sigüenza y Ujué. ¿Nos...

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4 rutas trashumantes por las cañadas reales de España

Como te contamos en el artículo “El pastoreo, una nueva apuesta por el turismo rural”, la trashumancia es el viaje que realizan los rebaños de ovejas por las vías pecuarias buscando nuevos pastos para alimentarse durante la primavera y el verano. Está considerada como...

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El pastoreo, una nueva apuesta por el turismo rural

Septiembre no tiene porqué significar el fin de las vacaciones. ¡Ni mucho menos! Seguro que muchos de vosotros aprovecharéis los meses de octubre y noviembre para tomaros unos días de descanso y hacer alguna escapada.  Viajar a alguna capital europea,...

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NUESTRAS RECETAS DE CORDERO

Receta de churrasco de cordero asado con hierbas

Receta de churrasco de cordero asado con hierbas

INGREDIENTES 4 churrascos 2 cucharadas de hierbas aromáticas picadas (romero, tomillo, perejil y cilantro) 3 dientes de ajo Aceite de oliva Sal Pimienta molida 12 cebollitas PREPARACIÓN Salpimentamos los churrascos e introducimos en el horno con un recipiente con...

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Receta de collares de cordero guisados con vino y chocolate

Receta de collares de cordero guisados con vino y chocolate

INGREDIENTES 16 chuletas de cascabel 200 gr. de chalotas 250 gr. de zanahoria 200 gr. de puerro 300 gr. de tomate 5 gr. de boletus secos Azúcar 250 ml. de vino blanco 3 dientes de ajo Aceite de oliva Sal Pimienta negra Harina PARA LA CARNE PICADA 2 dientes de ajo 75...

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