¿Cómo se aprende a ser pastor?
De los antiguos oficios que hoy sobreviven, el de pastor es al que más debemos cuando hablamos de disfrutar de la carne de cordero. Bien es cierto que en la Península Ibérica hemos criado corderos desde el Neolítico y que esta labor ha sido sustento a los largo de la historia de la economía de nuestro país.
La actividad ganadera: un aliado en la prevención de los incendios forestales
Resulta que a la actividad pastoril, que tantas alegrías nos proporciona al abastecer nuestras cocinas de exquisita carne de cordero, le debemos mucho más de lo que en un principio pudiéramos pensar.
4 artículos que debes leer si eres un apasionado del cordero y del sector ovino
Hoy queremos contaros cuales han sido los artículos de carne de cordero y pastores que más interés han causado entre los lectores. Refrescamos la memoria con grandes ideas y recetas, y si todavía no los has leído, estas de suerte. ¡Te los contamos!
El sector ovino para salvar el mundo rural y la despoblación
La apuesta de la ganadería de ovino por el medio rural, su cuidado y conservación es clara, lo que, además, aporta un valor añadido, que es la llegada de vecinos a los pueblos y su lucha contra la despoblación, uno de los principales problemas que hoy en día acechan al mundo rural en toda Europa.
La importancia del pastoreo para prevenir incendios forestales
os pastores y sus rebaños realizan una importante labor de cuidado del medio ambiente, y por tanto la prevención de incendios. Gracias al pastoreo se conservan los bosques y se mantienen los caminos despejados, ya que esta vegetación puede llegar a ser ‘combustible’ para los incendios forestales sirve de alimento para las cabras y ovejas.
Las desconocidas y grandes historias de tres ovejas que querían ser alguien en la vida
Milagros, Remedio y Dolores querían ser alguien en la vida sin darse cuenta de que su labor diaria es fundamental para el ámbito rural y el medio ambiente.
Pastoras y ganaderas, el papel de la mujer en la cría de cordero
No sólo gracias a los pastores podemos disfrutar del sabor de la carne de cordero en nuestras mesas. Además del ellos, las mujeres tienen un enorme peso en el mundo rural y vienen aportando su saber hacer, profesionalidad y esfuerzo desde tiempo inmemorial.
Los pueblos de pastores más emblemáticos de España
Hoy querremos hacer contigo un recorrido por los pueblos más emblemáticos de nuestra geografía donde el pastoreo tiene un papel fundamental en su desarrollo económico, histórico, paisajístico y cultural. Estos son Albarracín, Caleruega, Pedraza, Sigüenza y Ujué. ¿Nos acompañas?
10 preguntas que seguro que te has hecho sobre la carne de cordero
El ser humano es curioso por naturaleza. No podemos evitar preguntarnos sobre todo lo que nos pasa por delante, y eso es algo muy bueno.
Día del Cordero: Por qué merece ser celebrado
Como cada año, el 23 de junio, Noche de San Juan, se celebra el Día del Cordero, una iniciativa de INTEROVIC para poner en valor una carne única tanto por su sabor como por su sostenibilidad. ¿Quieres saber qué es y en qué consiste este acontecimiento? Te lo contamos en este artículo.
