Qué hacer con las sobras de la carne de cordero
Qué hacer con las sobras de la carne de cordero Si en tu última comida o cena te sobró carne de cordero, no te preocupes, te vamos a proponer diferentes ideas para que las aproveches. Y no solo eso, sino que las conviertas en deliciosas recetas de aprovechamiento. Y es que, el cordero es una exquisitez en […]
El esquilado. Qué es, en qué consiste, quién lo hace y cuál es su función actualmente.
El esquilado. Qué es, en qué consiste, quién lo hace y cuál es su función actualmente. ¿Sabías que uno de los mayores productores de lana en España es Extremadura? A parte de darnos una carne saludable, sabrosa, sostenible y equilibrada, las ovejas son unos animales capaces de ofrecer otro bien muy preciado: la lana. […]
Cinco oficios tradicionales que conviene poner en valor
Cinco oficios tradicionales que conviene poner en valor El pastoreo es un oficio que enraíza con nuestro entorno rural, con nuestras tradiciones y con el patrimonio cultural, económico, artístico, gastronómico y artesanal. ¡Y con mucho futuro! El oficio del pastor se remonta a tiempos muy lejanos. Es una actividad ganadera que ya contaba con una larga trayectoria […]
Conoce las distintas razas de ovino que hay en España
Conoce las distintas razas de ovino que hay en España La carne de cordero es sumamente sabrosa. Apreciada por todos, este delicioso manjar logra conquistar incuso los paladares más refinados. Una de las razones que explican tan destacado sabor es la raza de ganado selecto del que proviene. En el artículo de esta semana, vamos […]
Lechal, recental, pascual… los distintos nombres del cordero
Lechal, recental, pascual… los distintos nombres del cordero Corderos, ovejas, carneros, borregos… el ganado ovino recibe diferentes nombres en función de si es macho o hembra, la edad del animal o las Denominaciones de Origen e Indicación Geográfica Protegida. En este artículo vamos a analizar el significado del nombre común “cordero” y los distintos nombres con […]
El nacimiento de los corderos, ¿cómo ayuda el pastor?
El nacimiento de los corderos, ¿cómo ayuda el pastor? Sin pastor no hay corderos. El trabajo que realizan estos hombres de campo es fundamental para que en nuestras carnicerías de confianza encontremos carne de cordero durante todo el año. Un manjar que podremos disfrutar en nuestras casas y con el que nos regalaremos el paladar […]
10 curiosidades sobre ovejas y corderos que te sorprenderán
10 curiosidades sobre ovejas y corderos que te sorprenderán Los corderos, además de proporcionarnos muchas alegrías culinarias y sorpresas para el paladar, guardan secretos que muchos de nosotros desconocemos. Vamos a repasar algunas de estas curiosidades sobre los corderos. Una lista de detalles que nos van a servir para conocer un poquito mejor a ovejas, […]
¿Sabemos realmente qué es la Fiesta del Cordero?
¿Sabemos realmente qué es la Fiesta del Cordero? La Fiesta del Cordero es una celebración desconocida para muchos de nosotros y, sin embargo, la celebran en nuestro país casi dos millones de personas. Se trata la fiesta más importante de referencia de la comunidad musulmana de todo el mundo y que en nuestro país asciende […]
El pastoreo como herencia familiar. Oficio de padres a hijos.
El pastoreo como herencia familiar. Oficio de padres a hijos. Un estilo de vida sosegado, rodeado de naturaleza, alejado del estrés y de los problemas que suelen tener las ciudades como el tráfico, las prisas y los molestos ruidos… Así se vive con el pastoreo, uno de los oficios más antiguos del mundo. Ya que […]
6 beneficios de la carne de cordero en niños y adultos
6 beneficios de la carne de cordero en niños y adultos La carne de cordero es famosa por su textura, su sabor, sus propiedades nutricionales y por ser una de las carnes que forma parte de la tradición española. Cada uno de sus cortes tiene un sabor propio que los caracteriza y los hace únicos. […]
