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NUESTRO BLOG

Vías pecuarias, cultura y sector ovino

Vías pecuarias, cultura y sector ovino

Las vías pecuarias por las que los pastores y sus rebaños de ovejas atravesaban antaño la península en busca de los mejores pastos en las distintas estaciones del año cuentan, se han convertido hoy...

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Promoción de cordero y lechal de Interovic

Promoción de cordero y lechal de Interovic

El pasado 31 de mayo presentamos en Madrid la Campaña de Promoción de lechal y cordero que Interovic ha conseguido con un 80% de subvención de la Unión Europea. Esta campaña se desarrollará entre...

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Ideas para divertirse en casa en familia

En estos días que, por responsabilidad, estamos en casa, queremos proponerte distintas ideas para que pases el tiempo en familia de la forma más llevadera posible. Cuadro actividades para que se diviertan desde los más  pequeños hasta los más mayores de la casa. ¡Os...

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Los pueblos de pastores más emblemáticos de España

Hoy querremos hacer contigo un recorrido por los pueblos más emblemáticos de nuestra geografía donde el pastoreo tiene un papel fundamental en su desarrollo económico, histórico, paisajístico y cultural. Estos son Albarracín, Caleruega, Pedraza, Sigüenza y Ujué. ¿Nos...

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4 rutas trashumantes por las cañadas reales de España

Como te contamos en el artículo “El pastoreo, una nueva apuesta por el turismo rural”, la trashumancia es el viaje que realizan los rebaños de ovejas por las vías pecuarias buscando nuevos pastos para alimentarse durante la primavera y el verano. Está considerada como...

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NUESTRAS RECETAS DE CORDERO

Receta de boloñesa de cabrito y remolacha blanca

Receta de boloñesa de cabrito y remolacha blanca

INGREDIENTES para 4 personas 200gr. Carne picada de cabrito 50gr de riñones de cabrito 50 gr de láminas de remolacha blanca 200gr de crema de remolacha blanca cocida 20gr de crema de leche 200gr de jugo de remolacha blanca fermentada 50gr de licuado de acederas...

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Receta de churrasquito de cordero y patatas revolconas

Receta de churrasquito de cordero y patatas revolconas

INGREDIENTES 400 g de churrasquitos de cordero adobados con ajo, pimentón y orégano 1l aceite de girasol 400 g de patata cocida Sal Preparación En una cazuela apropiada confitamos los churrasquitos en aceite de girasol, durante 3 horas a una temperatura nunca superior...

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