El Paquito, el sabroso bocadillo de cordero que se extiende por bares y restaurantes

El Paquito, el sabroso bocadillo de cordero que se extiende por bares y restaurantes Hay bocadillos y bocadillos famosos. Como el bocadillo mallorquín o como el bocata de calamares. Y también está el bocadillo Paquito. ¿Qué es un Paquito? Es un bocadillo de carne de pierna de cordero que puede ir acompañado de salsa, […]
Por dónde discurren las rutas trashumantes más importantes

Por dónde discurren las rutas trashumantes más importantes El viaje trashumante, que cada año emprenden los rebaños y sus pastores en busca de los mejores pastos, es un importante atractivo a través de sus rutas. También es un reclamo con el que acercar a los consumidores la labor sostenible y en favor del medio ambiente […]
Interovic busca pastores reales para protagonizar su próximo spot publicitario

Interovic busca pastores reales para protagonizar su próximo spot publicitario La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino, INTEROVIC, busca pastores reales para protagonizar una campaña con la que pretende rendir homenaje a un oficio milenario casi en vías de extinción y reivindicar su importancia para la conservación y el desarrollo económico del medio […]
5 alimentos sostenibles que no pueden faltar en tu cesta

5 alimentos sostenibles que no pueden faltar en tu cesta Los consumidores y las consumidoras son cada vez más conscientes sobre el impacto que tiene en el planeta la elección de los alimentos que consumen. Ya no se preocupan únicamente por los aspectos nutritivos de estos; sino también el impacto que su producción, distribución y […]
“Cada oveja con su pareja”, “Cordero que bala, bocado que pierde”…y otros refranes populares de pastores, corderos y ovejas

“Cada oveja con su pareja”, “Cordero que bala, bocado que pierde”…y otros refranes populares de pastores, corderos y ovejas En España, la carne de cordero no sólo forma parte de nuestra gastronomía, sino también de la tradición oral. Desde el Neolítico, la cría de ganado ovino ha supuesto una de las principales formas de vida […]
¿Conoces las partes del cordero? Qué comprar en la carnicería

¿Conoces las partes del cordero? Qué comprar en la carnicería Como hemos comentado en numerosas ocasiones, llamamos cordero a un animal perteneciente a la raza ovina, que bien sea macho o hembra, carnero u oveja, no supera el año de edad. Para los españoles, estos animales son nuestros preferidos cuando se trata de degustar su […]
Sólo, en pareja, con la familia o para un banquete ¿cuánto cordero compro?

Sólo, en pareja, con la familia o para un banquete ¿cuánto cordero compro? Tienes invitados a casa y no sabes cuánto cordero comprar. Vives solo y no aciertas con las cantidades de cordero. Cuando guisas cordero comes sobras durante 3 días. Si en alguna ocasión te ha ocurrido algo parecido, es que aún guardas dudas […]
5 ideas para aprovechar la carne de cordero que sobró.

5 ideas para aprovechar la carne de cordero que sobró. A pesar de poner todos los medios a nuestro alcance para que no nos sobre ni un pedacito de la riquísima carne de cordero, es frecuente, que después de una celebración queden restos. Quizá compramos demasiada cantidad, quizá alguien faltó a la cita y sobró […]
10 salsas deliciosas para acompañar la carne cordero

10 salsas deliciosas para acompañar la carne cordero. La carne de cordero está riquísima en cualquiera de sus versiones. Podemos cocinarla a la plancha, guisada, al horno o a la parrilla y siempre será un auténtico placer para nuestro paladar. No obstante, variar la forma en la que la degustamos es una muestra de la […]
Las 5 mejores recetas de hamburguesa para el Día de la Hamburguesa.

Las 5 mejores recetas de hamburguesa para el Día de la Hamburguesa. Un clásico que no pasa de moda. La hamburguesa es una de las comidas más populares a nivel internacional, y una de las más deseadas tanto por los niños como por los más mayores, por su delicioso sabor, versatilidad y comodidad. Aunque muchas […]