Sólo, en pareja, con la familia o para un banquete ¿cuánto cordero compro?

Sólo, en pareja, con la familia o para un banquete ¿cuánto cordero compro? Tienes invitados a casa y no sabes cuánto cordero comprar. Vives solo y no aciertas con las cantidades de cordero. Cuando guisas cordero comes sobras durante 3 días. Si en alguna ocasión te ha ocurrido algo parecido, es que aún guardas dudas […]
5 ideas para aprovechar la carne de cordero que sobró.

5 ideas para aprovechar la carne de cordero que sobró. A pesar de poner todos los medios a nuestro alcance para que no nos sobre ni un pedacito de la riquísima carne de cordero, es frecuente, que después de una celebración queden restos. Quizá compramos demasiada cantidad, quizá alguien faltó a la cita y sobró […]
10 salsas deliciosas para acompañar la carne cordero

10 salsas deliciosas para acompañar la carne cordero. La carne de cordero está riquísima en cualquiera de sus versiones. Podemos cocinarla a la plancha, guisada, al horno o a la parrilla y siempre será un auténtico placer para nuestro paladar. No obstante, variar la forma en la que la degustamos es una muestra de la […]
Las 5 mejores recetas de hamburguesa para el Día de la Hamburguesa.

Las 5 mejores recetas de hamburguesa para el Día de la Hamburguesa. Un clásico que no pasa de moda. La hamburguesa es una de las comidas más populares a nivel internacional, y una de las más deseadas tanto por los niños como por los más mayores, por su delicioso sabor, versatilidad y comodidad. Aunque muchas […]
Cómo se hace la caldereta de cordero extremeña al estilo tradicional con patatas

Cómo se hace la caldereta de cordero extremeña al estilo tradicional con patatas La caldereta de cordero es un guiso trashumante muy habitual en aquellas zonas de nuestra geografía donde el pastoreo está muy presente, por ejemplo, en las provincias de Extremadura y Castilla – La Mancha. Un plato muy sencillo de elaborar y que, […]
Ideas para acompañar un plato de cordero

Ideas para acompañar un plato de cordero ¿Estás pensando en preparar para este fin de semana unas deliciosas chuletillas, un tournedó o unos collares de cordero, pero no sabes con qué acompañarlo? No te preocupes. Hoy queremos compartir contigo algunas ideas de guarniciones que combinan a la perfección con cualquiera de los cortes de la […]
4 recetas de cordero para innovar en Nochebuena

4 recetas de cordero para innovar en Nochebuena La Navidad es una época perfecta para que nos luzcamos con nuestras elaboraciones culinarias y para aventurarnos con nuevas e innovadoras recetas gastronómicas. Gracias a ello, estas fiestas, las mesas pueden convertirse en escenario de creatividad, fusionando tradición con nuevos sabores y técnicas. Sobre todo, es vital que contemos con un gran […]
Qué hacer con las sobras de la carne de cordero

Qué hacer con las sobras de la carne de cordero Si en tu última comida o cena te sobró carne de cordero, no te preocupes, te vamos a proponer diferentes ideas para que las aproveches. Y no solo eso, sino que las conviertas en deliciosas recetas de aprovechamiento. Y es que, el cordero es una exquisitez en […]
El esquilado. Qué es, en qué consiste, quién lo hace y cuál es su función actualmente.

El esquilado. Qué es, en qué consiste, quién lo hace y cuál es su función actualmente. ¿Sabías que uno de los mayores productores de lana en España es Extremadura? A parte de darnos una carne saludable, sabrosa, sostenible y equilibrada, las ovejas son unos animales capaces de ofrecer otro bien muy preciado: la lana. […]
Cinco oficios tradicionales que conviene poner en valor

Cinco oficios tradicionales que conviene poner en valor El pastoreo es un oficio que enraíza con nuestro entorno rural, con nuestras tradiciones y con el patrimonio cultural, económico, artístico, gastronómico y artesanal. ¡Y con mucho futuro! El oficio del pastor se remonta a tiempos muy lejanos. Es una actividad ganadera que ya contaba con una larga trayectoria […]