1. Sazonamos la berenjena cortada en finas láminas y la doramos sobre una sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva, a fuego medio. Pelamos la cebolleta, la cortamos en finos gajos y la doramos de igual modo como la berenjena.
2. Salpimentamos los filetes y los doramos sobre una sartén muy caliente.
3. Lavamos las hojas de lechuga y las troceamos con las manos de manera irregular.
4. Calentamos los panes y los abrimos.
5. Rellenamos los panes con la lechuga, la carne, las verduras y servimos con salsa de yogurt al gusto.
Contacto
interovic@interovic.es
T. +34 91 833 64 72
C/ Agustín de Bethancourt nº 17, 6ª Planta
28003 MADRID
Sobre nosotros
Financiado por la Unión Europea. Las opiniones y puntos de vista expresados solo comprometen a su(s) autor(es) y no reflejan necesariamente los de la Unión Europea o de la Agencia Ejecutiva Europea de Investigación (REA). Ni la Unión Europea ni la autoridad otorgante pueden ser considerados responsables de ellos.
Para obtener más información sobre hábitos alimenticios equilibrados y saludables, consulte el documento «Come sano y muévete: 12 decisiones saludables» del Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/nutricion/ educanaos/come_sano_muevete.pdf
