INGREDIENTES 2 paletillas de cabrito de 1/2kg 1 cabeza de ajos 300g de patatas redondas Aceite de oliva Sal Perejil Romero 1 cucharadita sopera de mantequilla Preparación Paletillas Sazonar, frotar con los ajos y embadurnar con aceite. Agregar un dedo de agua y meter...
Por otro lado, quienes están acostumbrados a acompañar las ocasiones especiales con una paletilla de cordero al horno, o quizás con alguna otra pieza como el carrillón de cordero, es probable que no sepan que existen cientos de formas distintas de preparar estos cortes.
Para que no te resulte aburrido, lo mejor es que eches un vistazo a esta web, donde hemos reunido para ti las mejores recetas de paletilla de cordero que vas a poder encontrar.
No podemos insistir lo suficiente en la buena opción que supone consumir carne de cordero sostenible. En Canal Cordero queremos concienciar a la gente de que escoger cordero para comer es una de las opciones más saludables, tanto por su controlado equilibrio de grasas saturadas como por su alto contenido de proteínas de muy alta calidad.
Además, el cordero que nosotros queremos hacerte llegar es siempre sostenible, es decir, respetuoso con el medio ambiente desde la cría de los animales, el entorno en el que se crían, la forma de vida que llevan y la comida que consumen, hasta que son llevados a tu plato para que puedas degustarlos.
Por si esto fuera poco, existe una razón para que la paletilla de cordero sea un plato tan exitoso: la gente no se cansa de comerlo porque es una de las partes más tiernas del cordero. Lo tiene todo: carne magra, pequeñas vetas de grasa que le aportan el nivel justo de jugosidad, el hueso que permite que la carne quede tierna y sabrosa, y una buena cantidad para repartir entre diferentes comensales.
Para poder disfrutar de una buena paletilla de cordero, no es necesario ir a un restaurante. Puedes lograr un resultado excelente con el horno de tu casa si sigues las recetas que hemos escogido aquí para ti, algunas de las cuales están ideadas por chefs expertos.
Algo bueno de la paletilla frente a otras piezas es la capacidad que tiene para adaptarse a todo tipo de preparaciones y a todo tipo de cocineros. Tanto si tienes mucha experiencia como si no has encendido un fogón en tu vida, la paletilla de cordero te quedará genial desde el primer momento.
Como siempre, con la práctica se alcanza la perfección, y cuanto más prepares estos platos mejor te saldrán. Sin embargo, como la mayoría de ellos se preparan al horno con guarnición, tu trabajo será muy sencillo, pues tan solo tendrás que colocar los ingredientes en la bandeja, marcar el tiempo y la temperatura indicados, y esperar a que se haga la magia. Lo más difícil será esperar a comerlo, porque tu casa olerá demasiado bien.
Una receta de paletilla de cabrito asada con patatas puede ser una buena opción para empezar, sobre todo si tienes varios comensales a la mesa y te quieres lucir con ellos. Cuando lo hayas probado, seguro que te atreves con recetas más elaboradas, en las que pruebas a combinar diferentes sabores, cocinar la carne con diferentes puntos de cocción e, incluso, puede que te animes a crear tus propias elaboraciones culinarias. ¡Quién sabe si el día de mañana tus recetas pueden aparecer en nuestra web!
Estas recetas están elaboradas con una carne sabrosa y respetuosa con el medioambiente. Descubre por qué el pastoreo favorece la sostenibilidad y el desarrollo rural de nuestro país.
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