INGREDIENTES 2 hamburguesas de cordero 2 panecillos tipo Mollete 50 gr. de rúcula 1 cebolla blanca 1 chile verde 1 lima 2 tomates 1 aguacate maduro Orégano Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN Pon a calentar una sartén a fuego medio alto y dora las hamburguesas. Si tienen...
Recetas de cordero fáciles, saludables y rápidas
A la hora de escoger qué recetas de cordero preparar para tu día a día o para un evento en especial, siempre hay que tener en cuenta varios parámetros: la dificultad, el tiempo de elaboración, los ingredientes, el número de comensales…
Sabemos que no siempre tienes todo el tiempo del mundo, además de que no todo el mundo es un cocinillas que puede llegar y preparar una reducción de vino tinto en cinco minutos.
Por esta razón, te hemos seleccionado las mejores recetas de cordero fáciles y rápidas de entre todas las que puedes encontrar en Canal Cordero. Así no tendrás que pensártelo demasiado, y tendrás un menú listo en poco tiempo y sin complicarte demasiado.
Receta de medallones de lechal con salsa de setas
INGREDIENTES Medallones de cordero 5 grs. de harina de arroz Sal 200 gr. de setas de cardo 200 gr. de setas variadas 5 cl. de nata líquida Tomillo Pimienta negra Aceite de oliva Ajo PREPARACIÓN En una sartén marca las setas de cardo con un poco de aceite y sal. Retira...
Receta de pincho moruno sobre cuscús oriental
INGREDIENTES 3 pinchos de cordero 200 gr. de cuscús Aceite Vinagre de Jerez Sal 8 hojas de menta fresca 1 cebolla morada 1 tomate 1 pepino 50 gr. de garbanzos cocidos PREPARACIÓN Hierve agua y añádela sobre el cuscús. Tápalo para que se termine de cocer. Fríe en una...
Receta de tournedó de cordero en costra de frutos secos, cerveza negra y arroz a la soja
INGREDIENTES 2 unidades de tournedó de cordero Sal Ajo 300 gr. de mantequilla 5 gr. de sésamo negro 30 gr. de pipas 30 gr. de cacahuetes 30 gr. de almendras 30 gr. de pistachos 80 gr. de arroz blanco Salsa de soja Cerveza negra 20 gr. de harina de arroz PREPARACIÓN...
Receta de medallones de cordero con sémola de trigo salteada
INGREDIENTES 8 medallones de cordero 80 gr. de sémola de trigo 2 dientes de ajo 90 gr. de chalotas 20 gr. de uvas pasas 120 gr. de dados de manzana 2 clavos de olor 1 vaina de cardamomo Pimienta negra Perejil PREPARACIÓN Cubrimos la sémola con agua caliente y dejamos...
Receta de hamburguesa de cordero con cebolla caramelizada
INGREDIENTES 1 tomate Canónigos 4 panes para hamburguesa 4 Hamburguesas de cordero Salsa de mostaza: 1 chalota 15 g de mantequilla 225g de nata. 1 c/s de brandy 25 g de mostaza en grano 1c/c de mostaza en polvo Sal Pimienta Cebolla caramelizada: 1 cebolla Aceite de...
Receta de churrasquitos de cordero a la plancha con trigueros y setas
INGREDIENTES 900g de churrasquitos de cordero adobados 1 manojo de espárragos trigueros 200g de setas Aceite de oliva Sal Preparación Embadurnamos los churrasquitos con aceite de oliva y los doramos a fuego medio sobre una sartén antiadherente amplia. Doramos las...
Receta de churrasquitos de cordero fritos con pisto
INGREDIENTES 900g de churrasquitos de cordero adobados Para el pisto: 1 calabacín 1 cebolla 1 pimiento rojo ½ berenjena 300g de tomate frito Aceite de oliva Sal Preparación Cubrimos dentro de una cazuela los churrasquitos con aceite de oliva y los cocinamos a...
Receta de churrasquito de cordero y patatas con salsa tártara
INGREDIENTES 900g de churrasquitos de cordero adobados 400g de patatas pequeñas Aceite de oliva Sal Pimienta Salsa tártara: 1/2 cebolleta 20g de pepinillos 15g de alcaparras 1 ramillete de perejil 150g de mayonesa Preparación Cocemos las patatas en abundante agua con...
Recetas fáciles, saludables y rápidas de cordero con todo el sabor
Que algo sea rápido y fácil no significa que por ello sea peor. Algunas de las mejores recetas de carne saludable de cordero, que nosotros mismos te recomendamos para eventos especiales como cenas y festividades, se encuentran en esta categoría.
Lo mejor de todo es que, al usar carne de cordero sostenible, estarás preparando un plato delicioso, jugoso, nutritivo, saludable y respetuoso con el medio ambiente. Este tipo de carne es muy fácil de cocinar, y es difícil que se te pase o te quede seca. Tras unos pocos intentos, tendrás dominada la técnica, y todos tus comensales querrán repetir siempre que lo prepares.
Al tener un bajo contenido en grasa, la carne de cordero es ideal para su consumo en el día a día, incluso para los niños, así que tiene mucho sentido incluirla en esta sección, ya que las recetas rápidas y sencillas suelen ser las que más gustan a los más pequeños de la casa.
Escoge las mejores y más fáciles y saludables recetas de carne de cordero
Uno de los problemas que se te pueden plantear a la hora de escoger recetas de cordero fáciles y rápidas es, precisamente, la de cuál escoger.
Lo ideal es ir variando, e ir probando recetas diferentes con el tiempo, para ver cuáles triunfan más entre tus comensales e invitados, y también con cuáles disfrutas más al cocinar, que también es muy importante.
La carne de cordero es muy agradecida con sus cocineros, así que pruebes el plato que pruebes, el resultado te saldrá genial. Sin embargo, aquí van algunos consejos que puedes utilizar para afinar un poco más y escoger el plato ideal para cada momento:
- Ten en cuenta el tiempo: si te falta mucho tiempo, quizás un bocadillo o un paquito sencillo sean la mejor opción. Si tienes poco tiempo, pero aun así te ves capaz, puedes utilizar el horno, que puedes programar para la hora que desees.
- Planifica bien cada ingrediente: aunque cocinar la carne de cordero es fácil, puede que se te complique el acompañamiento, sobre todo si es muy refinado. Piensa bien cómo quieres servir la carne, y ajusta los complementos al tiempo del que dispongas.
- La dificultad, poco a poco: si lo que buscas es recetas fáciles de cordero porque no se te da muy bien la cocina, quizás lo mejor sea empezar por las recetas que te resulten menos complicadas, y a partir de ahí ir subiendo de nivel.
Con estos breves consejos ya estás listo para probar la mejor carne de cordero sostenible en una gran cantidad de recetas diferentes. No importa si no tienes tiempo o si no se te da bien la cocina. Con estas recetas saludables nadie tiene excusa para probar una de las mejores carnes saludables que se pueden consumir.
DISFRUTA DE UNA CARNE SOSTENIBLE
Estas recetas están elaboradas con una carne sabrosa y respetuosa con el medioambiente. Descubre por qué el pastoreo favorece la sostenibilidad y el desarrollo rural de nuestro país.
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