INGREDIENTES 900g de churrasquitos de cordero adobados 400g de patatas pequeñas Aceite de oliva Sal Pimienta Salsa tártara: 1/2 cebolleta 20g de pepinillos 15g de alcaparras 1 ramillete de perejil 150g de mayonesa Preparación Cocemos las patatas en abundante agua con...
Receta de wok de churrasquitos con verduras
INGREDIENTES 600g de churrasquitos de cordro adobados 1 cebolla roja ½ pimiento rojo pequeño ½ pimiento verde pequeño ½ pimiento amarillo pequeño ½ calabacín 4 trigueros 4 judías verdes grandes 8 setas shitake Salsa de soja Aceite de oliva Sal Preparación En una...
Receta de Collares de cordero macerados con ajo y tomillo
INGREDIENTES 8 rodajas de cuello de cordero 4 dientes de ajo 160g de champiñones 340g de patatas pequeñas Aceite de oliva 10g de avellanas peladas 5g de hojas de albahaca 15g de vinagre de Jerez Unas briznas de tomillo fresco Pimienta molida Sal Preparación Picamos un...
Receta de San Jacobo de cordero
INGREDIENTES 8 filetes muy finos de pierna de cordero 4 lonchas de queso para fundir 4 lonchas finas de jamón serrano 2 huevos Harina Pan rallado 350g de patata cocida 40g de mantequilla Pimienta molida Aceite de oliva Sal Preparación Salpimentamos los filetes,...
Receta de pan de pita relleno de berenjena, cordero y salsa de yogurt
INGREDIENTES 4 filetes muy finos de pierna de cordero 4 panes de pita 2 hojas de lechuga grandes 1 berenjena 1 cebolleta grande Pimienta molida Salsa de yogurt Aceite Sal Preparación Sazonamos la berenjena cortada en finas láminas y la doramos sobre una sartén...
Receta de Collares de cordero empanados con mostaza y hierbas
INGREDIENTES 8 rodajas de cuello de cordero 20g de miel 10g de mostaza en grano 1 huevo Pan rallado Harina Unas briznas de hierbas frescas picadas (perejil, cilantro, tomillo, romero, orégano…) Aceite de oliva Sal Pimienta molida Preparación Mezclamos la miel, las...
Receta de churrasquitos de cordero asados con pimientos del padrón
INGREDIENTES 900g de churrasquitos de cordero adobados 250g de pimientos del Padrón Aceite de oliva Sal Preparación Embadurnamos los churrasquitos con aceite de oliva y los asamos a 170ºC durante 35 min, aproximadamente. Justo antes de sacarlos del horno, freímos los...
Receta de filetes de carrillón adobado en curry.
INGREDIENTES 4 filetes de carrillón de cordero 1 cucharadita de curry de Madrás 2 dientes de ajo 1 cucharada de jengibre fresco rallado Aceite de oliva Sal Pimienta Arroz: 150g de arroz basmati 40g de anacardos crudos Curry en polvo Cilantro fresco Sal Preparación...
Receta de flamenquín de cordero
INGREDIENTES 4 filetes muy finos de carrillón 4 lonchas de queso 4 lonchas de jamón 1 huevo batido Harina Pan rallado Hojas verdes Pimienta molida Aceite de oliva Sal Preparación Salpimentamos los filetes y disponemos sobre cada uno una loncha de queso y otra de...
Recetas fáciles, saludables y rápidas de cordero con todo el sabor
Que algo sea rápido y fácil no significa que por ello sea peor. Algunas de las mejores recetas de carne saludable de cordero, que nosotros mismos te recomendamos para eventos especiales como cenas y festividades, se encuentran en esta categoría.
Lo mejor de todo es que, al usar carne de cordero sostenible, estarás preparando un plato delicioso, jugoso, nutritivo, saludable y respetuoso con el medio ambiente. Este tipo de carne es muy fácil de cocinar, y es difícil que se te pase o te quede seca. Tras unos pocos intentos, tendrás dominada la técnica, y todos tus comensales querrán repetir siempre que lo prepares.
Al tener un bajo contenido en grasa, la carne de cordero es ideal para su consumo en el día a día, incluso para los niños, así que tiene mucho sentido incluirla en esta sección, ya que las recetas rápidas y sencillas suelen ser las que más gustan a los más pequeños de la casa.
Escoge las mejores y más fáciles y saludables recetas de carne de cordero
Uno de los problemas que se te pueden plantear a la hora de escoger recetas de cordero fáciles y rápidas es, precisamente, la de cuál escoger.
Lo ideal es ir variando, e ir probando recetas diferentes con el tiempo, para ver cuáles triunfan más entre tus comensales e invitados, y también con cuáles disfrutas más al cocinar, que también es muy importante.
La carne de cordero es muy agradecida con sus cocineros, así que pruebes el plato que pruebes, el resultado te saldrá genial. Sin embargo, aquí van algunos consejos que puedes utilizar para afinar un poco más y escoger el plato ideal para cada momento:
- Ten en cuenta el tiempo: si te falta mucho tiempo, quizás un bocadillo o un paquito sencillo sean la mejor opción. Si tienes poco tiempo, pero aun así te ves capaz, puedes utilizar el horno, que puedes programar para la hora que desees.
- Planifica bien cada ingrediente: aunque cocinar la carne de cordero es fácil, puede que se te complique el acompañamiento, sobre todo si es muy refinado. Piensa bien cómo quieres servir la carne, y ajusta los complementos al tiempo del que dispongas.
- La dificultad, poco a poco: si lo que buscas es recetas fáciles de cordero porque no se te da muy bien la cocina, quizás lo mejor sea empezar por las recetas que te resulten menos complicadas, y a partir de ahí ir subiendo de nivel.
Con estos breves consejos ya estás listo para probar la mejor carne de cordero sostenible en una gran cantidad de recetas diferentes. No importa si no tienes tiempo o si no se te da bien la cocina. Con estas recetas saludables nadie tiene excusa para probar una de las mejores carnes saludables que se pueden consumir.
DISFRUTA DE UNA CARNE SOSTENIBLE
Estas recetas están elaboradas con una carne sabrosa y respetuosa con el medioambiente. Descubre por qué el pastoreo favorece la sostenibilidad y el desarrollo rural de nuestro país.
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