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Receta de churrasco de cordero asado con hierbas

INGREDIENTES

  • 4 churrascos
  • 2 cucharadas de hierbas aromáticas picadas (romero, tomillo, perejil y cilantro)
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 12 cebollitas

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PREPARACIÓN

  1. Salpimentamos los churrascos e introducimos en el horno con un recipiente con agua. Cocinamos a 120 grados durante 2 horas.
  2. Pelamos las cebollitas y las cocemos durante 3 minutos en agua con sal a temperatura media. Una vez cocinados los churrascos añadimos las cebollitas a la bandeja y subimos la temperatura a 220 grados. Picamos los dientes de ajo y mezclamos con las hierbas picadas. Echaremos un poco de aceite de oliva y sal hasta hacer una pasta.
  3. Cuando estén los churrascos casi dorados impregnamos estos con la pasta de hierbas y terminamos de dorar.
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