INGREDIENTES
- Filete de carrillón
- 80 grs. de chips de verduras
- 4 dientes de ajos negros
- Sal
- Aceite de oliva
- Yogur
- Aceite de girasol
- Vinagre de vino blanco
PREPARACIÓN
- Primero sala los filetes y dales una leve capa de aceite. Fríelos en una sartén antiadherente, y dales la vuelta cuando veas que ya están dorados por abajo.
- En un recipiente alto y delgado bate el ajo, el aceite de girasol, el vinagre y el yogur.
- Saca los filetes cuando estén hechos y trocéalos en tiras con ayuda de un cuchillo. Sírvelos así en el plato con un poco de aceite y sal, y coloca al lado el alioli de ajo y los chips de verduras.
