INGREDIENTES
- 2 hamburguesas de cordero
- 2 panecillos tipo Mollete
- 50 gr. de rúcula
- 1 cebolla blanca
- 1 chile verde
- 1 lima
- 2 tomates
- 1 aguacate maduro
- Orégano
- Aceite de oliva
- Sal
PREPARACIÓN
- Pon a calentar una sartén a fuego medio alto y dora las hamburguesas. Si tienen suficiente grasa, no hace falta que añadas aceite, pero es mejor si la sartén es antiadherente. Dales la vuelta cuando se hayan dorado por abajo.
- Pela y trocea el aguacate para después, con un tenedor, machacarlo. Hornea el tomate cortado con aceite y orégano.
- Pica muy fino el chile y la cebolla y añade al aguacate. Exprime un poco de lima por encima, remueve, y una en cada uno de los panes.
- Coloca el resto de ingredientes sobre el pan: el tomate, la hamburguesa, la rúcula y añade un chorrito de aceite antes de cerrar el otro pan.
