Receta de medallones de lechal con salsa de setas

INGREDIENTES

  • Medallones de cordero
  • 5 grs. de harina de arroz
  • Sal
  • 200 gr. de setas de cardo
  • 200 gr. de setas variadas
  • 5 cl. de nata líquida
  • Tomillo
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • Ajo

PREPARACIÓN

  1. En una sartén marca las setas de cardo con un poco de aceite y sal. Retira y reserva.
  2. Pica fino el resto de setas y unos dientes de ajo. Dora el ajo en la sartén, y cuando esté listo, añade las setas y tapa. Cuando se hayan cocinado un poco añade el tomillo y nata hasta que hierva. Sazona y reserva en un bol.
  3. Salpimenta los medallones, úntalos con aceite y dóralos en la sartén.
  4. Sirve los medallones en un plan con las setas y la salsa de setas.

0/5 (0 Reviews)

SIGUE NUESTRA ACTUALIDAD

La barbacoa de cordero perfecta: ¿Cómo prepararla?

Ahora, en verano, es momento de pasar más tiempo con los amigos, en familia, practicar deporte, irse de viaje, desconectar, pasear por el campo, y también, por qué no, preparar una barbacoa al aire libre con la mejor carne de cordero, bien sea en el jardín de tu casa...

leer más

8 hábitos sostenibles que ayudan al planeta

El 80% de los consumidores europeos dicen que están dispuestos a pagar más por productos producidos de manera sostenible, según una encuesta publicada por Bain & Company. Otro dato. Según una encuesta realizada por Encuesta Sobre Hábitos de Compra y Consumo 2021...

leer más

VISITA NUESTRO BLOG

El cordero también es para el verano

Con la llegada del calor y del inicio de la temporada de barbacoas, INTEROVIC ha ideado un recetario para cuidarnos cuidando del planeta con cuatro innovadores y sabrosos cortes de cordero ideales para elaborar a la brasa: el french rack, el tournedó, el tomahawk y el...

leer más

Recetas que quizás te gusten

hoja

DISFRUTA DE UNA CARNE SOSTENIBLE

Estas recetas están elaboradas con una carne sabrosa y respetuosa con el medioambiente. Descubre por qué el pastoreo favorece la sostenibilidad y el desarrollo rural de nuestro país.

DÓNDE COMPRAR

Nuestras carnes

Encuentra la carnicería más cercana a ti y disfruta de un sabor único.