Recetas de cordero, lechal y cabrito

Aprende a elaborar nuestras deliciosas recetas de cordero y te aseguramos que no dejarás indiferentes a tus comensales.

Receta de hamburguesa de cordero con cebolla caramelizada

Receta de hamburguesa de cordero con cebolla caramelizada

INGREDIENTES 1 tomate Canónigos 4 panes para hamburguesa 4 Hamburguesas de cordero Salsa de mostaza: 1 chalota 15 g de mantequilla 225g de nata. 1 c/s de brandy 25 g de mostaza en grano 1c/c de mostaza en polvo Sal Pimienta Cebolla caramelizada: 1 cebolla Aceite de...

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Receta de filetes de pierna de cordero con patatas paja

Receta de filetes de pierna de cordero con patatas paja

INGREDIENTES PARA PREPARAR LA PIERNA DE CORDERO 8 filetes de pierna de cordero 300 g de patatas 300 g de brócoli Harina Agua Sal Aceite de oliva Preparación Pelamos las patatas y las cortamos en bastones muy finos, cortar con una mandolina nos facilitará bastante esta...

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Receta de churrasco de cordero al mole

Receta de churrasco de cordero al mole

INGREDIENTES 4 churrascos de cordero Sal Pimienta 2 cucharadas de mole poblano1 boniato grande Aceite de oliva Preparación Salpimentamos los churrascos y los introducimos dentro del horno con un recipiente con agua para que genere vapor. Cocinamos a 120ºC durante 2h,...

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Receta de churrasquitos de cordero fritos con pisto

Receta de churrasquitos de cordero fritos con pisto

INGREDIENTES 900g de churrasquitos de cordero adobados Para el pisto: 1 calabacín 1 cebolla 1 pimiento rojo ½ berenjena 300g de tomate frito Aceite de oliva Sal Preparación Cubrimos dentro de una cazuela los churrasquitos con aceite de oliva y los cocinamos a...

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Receta de wok de churrasquitos con verduras

Receta de wok de churrasquitos con verduras

INGREDIENTES 600g de churrasquitos de cordro adobados 1 cebolla roja ½ pimiento rojo pequeño ½ pimiento verde pequeño ½ pimiento amarillo pequeño ½ calabacín 4 trigueros 4 judías verdes grandes 8 setas shitake Salsa de soja Aceite de oliva Sal Preparación En una...

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Receta de Collares de cordero macerados con ajo y tomillo

Receta de Collares de cordero macerados con ajo y tomillo

INGREDIENTES 8 rodajas de cuello de cordero 4 dientes de ajo 160g de champiñones 340g de patatas pequeñas Aceite de oliva 10g de avellanas peladas 5g de hojas de albahaca 15g de vinagre de Jerez Unas briznas de tomillo fresco Pimienta molida Sal Preparación Picamos un...

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Receta de San Jacobo de cordero

Receta de San Jacobo de cordero

INGREDIENTES 8 filetes muy finos de pierna de cordero 4 lonchas de queso para fundir 4 lonchas finas de jamón serrano 2 huevos Harina Pan rallado 350g de patata cocida 40g de mantequilla Pimienta molida Aceite de oliva Sal Preparación Salpimentamos los filetes,...

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La carne de cordero es una de las que mejor se adapta a todo tipo de preparaciones, ya que es jugosa, tiene una carne suave y un sabor exquisito. Gracias a esto, mucha gente se está animando cada vez más a preparar recetas de cordero, y por ello nosotros queremos ponértelo fácil, ofreciéndote una selección de las mejores y las más fáciles de preparar.

Recetas fáciles de preparar

Si nunca antes has preparado una receta de cordero, no debes preocuparte, porque no es muy difícil. Obviamente, todo depende del tipo de preparación, del tiempo que se necesite, de la cantidad de ingredientes y de los instrumentos de cocina de los que dispongas. Sin embargo, el cordero se lleva preparando mucho tiempo en España, por ser una de las carnes nacionales más conocidas, de modo que no se diferenciará mucho de la comida tradicional que sueles preparar en tu día a día.

Si, por el contrario, ya tienes experiencia previa con estas recetas con carne de cordero, siempre te puedes encontrar con algo nuevo, porque cada poco añadimos nuevos platos a nuestra lista. Las posibilidades que ofrece el cordero en la cocina son infinitas, y queremos demostrarte que, aunque el asado es un clásico, también se puede innovar y preparar nuevos platos suculentos con un resultado espectacular.

Por supuesto, no pienses que las opciones se limitan a las que aquí te ofrecemos. Una vez las hayas dominado, y hayas logrado que la carne te quede jugosa y con todo el sabor que quieres, ya puedes empezar a innovar y a crear tus propios platos, tomando uno como base y cambiando la guarnición o el sazonado, o directamente creando un plato desde cero. La cocina se basa en experimentar, probar, crear y ser imaginativo, y la de cordero es una carne que da mucho juego en este sentido.

Las mejores recetas de cordero

Para una cena especial, para una comida con la familia, para sorprender a alguien, para probar algo nuevo o simplemente para cocinar en tu día a día. Las recetas de cordero sirven para todo, porque es una carne fácil de conseguir en todas las épocas del año.

Para tus preparaciones, siempre te recomendaremos que compres carne de cordero sostenible, no solo porque así respetas el medio ambiente, sino porque apoyas a los productos locales y conseguirás un producto de mejor calidad y con mejor sabor.

Si quieres descubrir cuál es la mejor receta de cordero, solo tienes que buscar entre las que te ofrecemos. Puede que optes por cocinar un clásico, como la pierna de cordero, o quizás te decantes por algo distinto: un Paquito de piquillos caramelizados con cordero, unos collares en salsa, un lingote de churrasco de cordero con escabechados, un asado de cordero al horno o una hamburguesa de cordero.

Todo es posible si usas una carne con tanta calidad. Atrévete y busca entre nuestras recetas con cordero la que más te convenza para empezar a probar una carne que te encantará y que no dejarás de comer de aquí en adelante.

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DISFRUTA DE UNA CARNE SOSTENIBLE

Estas recetas están elaboradas con una carne sabrosa y respetuosa con el medioambiente. Descubre por qué el pastoreo favorece la sostenibilidad y el desarrollo rural de nuestro país.

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