INGREDIENTES
- 4 filetes muy finos de pierna de cordero
- 4 panes de pita
- 2 hojas de lechuga grandes
- 1 berenjena
- 1 cebolleta grande
- Pimienta molida
- Salsa de yogurt
- Aceite
- Sal
Preparación
- Sazonamos la berenjena cortada en finas láminas y la doramos sobre una sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva, a fuego medio. Pelamos la cebolleta, la cortamos en finos gajos y la doramos de igual modo como la berenjena.
- Salpimentamos los filetes y los doramos sobre una sartén muy caliente.
- Lavamos las hojas de lechuga y las troceamos con las manos de manera irregular.
- Calentamos los panes y los abrimos.
- Rellenamos los panes con la lechuga, la carne, las verduras y servimos con salsa de yogurt al gusto.
