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Receta de wok de churrasquitos con verduras

INGREDIENTES

  • 600g de churrasquitos de cordro adobados
  • 1 cebolla roja
  • ½ pimiento rojo pequeño
  • ½ pimiento verde pequeño
  • ½ pimiento amarillo pequeño
  • ½ calabacín
  • 4 trigueros
  • 4 judías verdes grandes
  • 8 setas shitake
  • Salsa de soja
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. En una amplia sartén antiadherente, doramos los churrasquitos embadurnados en aceite de oliva a fuego suave.
  2. Mientras tanto, picamos todas las verduras en finas tiras, de manera transversal.
  3. Cuando los churrasquitos se doren, añadimos las verduras, subimos el fuego y salteamos constantemente hasta cocinar las verduras, según gustos.
  4. Servimos el wok con la salsa de soja a parte.
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