Lomo de cordero lacado con crema de piñón y piñas verdes de pino

Lomo de cordero cocinado al punto perfecto, lacado con un glaseado suave y acompañado de una crema de piñones y piñas verdes. Una propuesta sofisticada, con aromas de bosque y una textura irresistible. Ideal para ocasiones especiales en las que se busca un plato con carácter, originalidad y presentación cuidada.

Embutido de cordero con bearnesa de judiones de la granja

Embutido artesanal de cordero servido con una suave bearnesa elaborada con judiones de La Granja. Una receta diferente que fusiona sabores tradicionales con técnicas más actuales. Ideal para servir como entrante caliente o plato principal original. Sorprende por su cremosidad, intensidad y presentación inusual.

Pierna de cordero asado con chips de boniato

Pierna de cordero al horno cocinada lentamente hasta quedar dorada y jugosa, servida con chips de boniato crujientes. Una propuesta que combina tradición y un toque moderno. Ideal para quienes buscan nuevas combinaciones de sabor manteniendo lo clásico como base. Fácil, vistosa y llena de matices.

Chuletitas de cordero con puré y trigueros

Chuletitas de cordero doradas a la plancha, servidas con un cremoso puré de patata y espárragos trigueros salteados. Una receta fácil, sabrosa y equilibrada para cualquier ocasión. Ideal para quienes buscan un plato con buena presentación, ingredientes sencillos y todo el sabor del cordero en formato ligero.

Paletilla o pierna de cordero al horno con verduras

Paletilla o pierna de cordero horneada lentamente junto a verduras como zanahorias, cebolla y patata. Un plato clásico, sabroso y nutritivo que reúne todo lo necesario para una comida completa. Ideal para días festivos o almuerzos de domingo, donde el aroma a horno lo llena todo. Tradición que nunca falla.

Medallones de cordero con sémola de trigo salteada

Delicados medallones de cordero cocinados al punto, servidos con sémola de trigo dorada y ligeramente especiada. Una receta equilibrada, nutritiva y con un resultado visual muy atractivo. Perfecta para quienes buscan algo sabroso, sin complicaciones y con ingredientes fáciles de encontrar. Ideal para el día a día con un toque especial.

Tournedó de cordero en costra de frutos secos, cerveza negra y arroz a la soja

Tournedó de cordero cocinado con una costra crujiente de frutos secos, acompañado de arroz salteado con salsa de soja y reducción de cerveza negra. Un plato sofisticado con contrastes entre dulzura, amargor y textura crujiente. Ideal para celebraciones o menús especiales con inspiración internacional y mucha personalidad.

Pincho moruno de cordero sobre cuscús oriental

Pinchos de cordero marinados en especias tradicionales y asados a la parrilla, servidos sobre un lecho de cuscús con verduras y hierbas frescas. Una receta que fusiona el sabor intenso del cordero con la ligereza del cuscús. Ideal para menús variados con un toque exótico y saludable. Muy fácil de preparar.

Hamburguesa de cordero con guacamole, tomates asados y rúcula

Jugosa hamburguesa de cordero servida con guacamole cremoso, tomates asados y rúcula fresca. Una receta moderna y sabrosa con equilibrio entre texturas y sabores. Ideal para quienes buscan un plato informal con ingredientes frescos, saludables y con carácter. Perfecta para cenas rápidas o almuerzos con un toque diferente.

Bao Bun de cordero, manzana y mostaza

Un bao bun esponjoso relleno de cordero deshilachado, manzana caramelizada y mostaza suave. Una receta que fusiona lo asiático y lo mediterráneo en un solo bocado. Sabores intensos, contraste dulce-salado y una textura perfecta para sorprender en comidas informales o eventos con un toque creativo y moderno.