Receta de collares de cordero a la plancha con vinagreta de cacahuetes

INGREDIENTES

  • 8 collares de cordero
  • Pimienta negra
  • Sal
  • 20 cl. de aceite de oliva
  • 5 cl. de vinagre de Módena
  • Leche
  • Puré de patatas
  • 30 gr. de cacahuetes

PREPARACIÓN

  1. Haz un pequeño corte a los collares, úntalos con una capa de aceite, y fríelos hasta que estén bien dorados en una sartén.
  2. Caliente la lecha en una olla y añade aceite y pimienta negra. Poco a poco añade el puré de patata mientras remueves con unas barillas hasta que espese.
  3. Pica los cacahuetes en una procesadora de alimentos. A mitad del proceso añade el vinagre de Módena, el aceite y la sal para que ayude a molerlos y hacer una salsa.
  4. Sirve en un plato los collares con un poco del puré de patata y la vinagreta de cacahuetes por encima.

0/5 (0 Reviews)

SIGUE NUESTRA ACTUALIDAD

4 recetas de cordero para innovar en Nochebuena

La Navidad es una época perfecta para que nos luzcamos con nuestras elaboraciones culinarias y para aventurarnos con nuevas e innovadoras recetas gastronómicas. Gracias a ello, estas fiestas, las mesas pueden convertirse en escenario de creatividad, fusionando...

leer más

Qué hacer con las sobras de la carne de cordero

Si en tu última comida o cena te sobró carne de cordero, no te preocupes, te vamos a proponer diferentes ideas para que las aproveches. Y no solo eso, sino que las conviertas en deliciosas recetas de aprovechamiento. Y es que, el cordero es una exquisitez en...

leer más

VISITA NUESTRO BLOG

La cocina del futuro se hace con cordero

Cuatro cocineros de vanguardia, todos ellos comprometidos con el medio ambiente, han desarrollado un recetario online disponible en Youtube con base de cordero que ensalza la versatilidad, el sabor y el carácter sostenible de esta saludable carne  Los estrellas...

leer más

Recetas que quizás te gusten

hoja

DISFRUTA DE UNA CARNE SOSTENIBLE

Estas recetas están elaboradas con una carne sabrosa y respetuosa con el medioambiente. Descubre por qué el pastoreo favorece la sostenibilidad y el desarrollo rural de nuestro país.

DÓNDE COMPRAR

Nuestras carnes

Encuentra la carnicería más cercana a ti y disfruta de un sabor único.