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7 platos rápidos con carne de cordero para el día a día
La carne de cordero suele asociarse a recetas de domingo, asados largos o celebraciones familiares. Pero lo cierto es que, con los cortes adecuados, también puede formar parte de tu cocina diaria.

5 mitos sobre la carne de cordero que es hora de desmontar
¿Crees que la carne de cordero es grasa, pesada o poco saludable? En este artículo desmontamos cinco mitos comunes y te contamos por qué el cordero puede (y debe) estar en tu dieta semanal.

Cómo conservar bien la carne de cordero en casa
Una vez compras carne fresca, saber cómo conservarla correctamente es clave para mantener su sabor, textura y seguridad alimentaria.

Por qué el cordero local criado en pastoreo es un producto de proximidad con valor añadido
En un momento en el que el consumidor busca cada vez más alimentos con origen conocido, baja huella ambiental y vínculo con el territorio, la carne de cordero local se posiciona como una opción de valor.

Del campo a tu mesa: el viaje de la carne de cordero en clave sostenible
Detrás de cada corte de cordero que llega a la carnicería o al plato, hay un proceso complejo que empieza mucho antes de la compra. Desde la cría del animal hasta su comercialización, todo el recorrido está marcado por decisiones que afectan a la calidad del producto y a su impacto ambiental.

Cortes del cordero: qué parte elegir según la receta
Conocer los cortes de carne de cordero es clave para sacarle el máximo partido a esta carne tan versátil y sabrosa.
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La Ruta del Paquito, más cañí que nunca
El bocadillo de cordero con nombre propio, que organiza hasta mediados de junio su ruta gastronómica anual impulsada por INTEROVIC en más de 300 establecimientos participantes de 15 provincias españolas, celebra la fiesta madrileña en el Mercado de Tirso de Molina con la tuna y degustaciones gratuitas del Paquito de cordero el próximo 16 de mayo
Una edición que viene marcada por la participación en la ruta de 14 puestos de cinco mercados madrileños: Tirso de Molina, Antón Martín, Vallehermoso, Ibiza y San Leopoldo

Comienza la Ruta del Paquito 2026
Desde el próximo 8 de mayo, más de 300 bares y restaurantes de 15 provincias españolas participan en la ruta gastronómica del Paquito impulsada por INTEROVIC, ofreciendo sus durante un mes originales versiones del bocadillo de cordero para acercar esta carne en un formato accesible al público más joven

Almagro acoge el Roadshow Bestiarium de Interovic: Sostenibilidad, arte, gastronomía y tradición cultural.
Después de iniciar la gira 2026 en Aranjuez, coincidiendo con el Año Internacional de los Pastizales y los Pastores, la exposición fotográfica de José Barea hace parada en el Palacio de Valdeparaíso de Almagro el 25 y 26 de abril acompañada de una completa agenda cultural y de ocio

El cordero llega a domicilio: El guiso de cordero con garbanzos al curry de Foodtropia, a un click en Amazon Fresh
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