El porqué del cencerro y otras curiosidades en torno al pastoreo
El estómago de los rumiantes: todo lo que no sabías sobre su “multiestómago” En el artículo “10 curiosidades sobre ovejas y corderos que te sorprenderán” ya tocamos brevemente este tema que hoy vamos a desarrollar: la digestión de los rumiantes. Cuando pensamos en la digestión animal, solemos imaginarnos un sistema sencillo: los alimentos entran, se procesan […]
Mejor Paquito de Madrid 2025
Y el ganador es…
Meat & Fire Barcelona
Nuestro primer Meat & Fire fué verdadero 🔥🔥🔥
Ruta del Paquito 2025
Volvemos a conquistar España
Seminarios en Escuelas de Hostelería – Comunidad valenciana
Tercera parada: Valencia y Castellón
Seminarios en Escuelas de Hostelería – Barcelona y Tarragona
Siguiente parada: Cataluña
Seminarios en Escuelas de Hostelería
Primeras paradas: Sevilla y Cádiz
Salón Gourmets
Un Salón Gourmets 2025 épico #SG25
Las 45 mejores recetas de cordero para Navidad
Las 45 mejores recetas de cordero para Navidad Todo el mundo coincide en que la carne de cordero es deliciosa. Sin embargo, entre los mitos y falsas creencias entorno a ella, quizá la más extendida es que se trata de una carne que sólo es apta para grandes celebraciones o para recetas muy elaboradas. Muy […]
El pastoreo y los pastos para cuidar la biodiversidad
El pastoreo y los pastos para cuidar la biodiversidad La carne de cordero, además de sus beneficios nutricionales, es un alimento muy útil para cuidar la biodiversidad de los ecosistemas europeos.. Consumir carne de cordero es una buena forma de ayudar a preservar el medio ambiente y la biodiversidad. La carne de cordero es un […]
