Pastores y ovejas, un verano al sol y sin vacaciones

Pastores y ovejas, un verano al sol y sin vacaciones La mayoría de nosotros estamos a punto de comenzar nuestras vacaciones, pero el pastor está lejos de marchar para descansar durante el verano. Si se va de viaje será con sus ovejas. Y es que las vacaciones de un pastor son escasas. Las nuevas generaciones […]
La ayuda que aportan las TICs para que podamos comer carne de cordero.

La ayuda que aportan las TICs para que podamos comer carne de cordero. Estamos acostumbrados a conocer nuevas aplicaciones de las TICS (tecnologías de la información y la comunicación) en ámbitos como las telecomunicaciones, el marketing o la industria. Sin embargo, las nuevas tecnologías conquistan ciertos sectores a gran velocidad. La conectividad es un valor […]
Promoción de cordero y lechal de Interovic

Promoción de cordero y lechal de Interovic El pasado 31 de mayo presentamos en Madrid la Campaña de Promoción de lechal y cordero que Interovic ha conseguido con un 80% de subvención de la Unión Europea. Esta campaña se desarrollará entre 2018 y 2020 por una cantidad próxima a los siete millones de euros y […]
El sector ovino y caprino en la economía del mundo rural en la UE

El sector ovino y caprino en la economía del mundo rural en la UE Su fundamental papel de guardián de la economía y la biodiversidad ha convertido a los sectores de ovino y caprino en estratégicos para una región del mundo que alberga una importante cantidad de cabezas de ganado y supone una oportunidad para […]
El Paquito, el sabroso bocadillo de cordero que se extiende por bares y restaurantes

El Paquito, el sabroso bocadillo de cordero que se extiende por bares y restaurantes Hay bocadillos y bocadillos famosos. Como el bocadillo mallorquín o como el bocata de calamares. Y también está el bocadillo Paquito. ¿Qué es un Paquito? Es un bocadillo de carne de pierna de cordero que puede ir acompañado de salsa, […]
Por dónde discurren las rutas trashumantes más importantes

Por dónde discurren las rutas trashumantes más importantes El viaje trashumante, que cada año emprenden los rebaños y sus pastores en busca de los mejores pastos, es un importante atractivo a través de sus rutas. También es un reclamo con el que acercar a los consumidores la labor sostenible y en favor del medio ambiente […]
Interovic busca pastores reales para protagonizar su próximo spot publicitario

Interovic busca pastores reales para protagonizar su próximo spot publicitario La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino, INTEROVIC, busca pastores reales para protagonizar una campaña con la que pretende rendir homenaje a un oficio milenario casi en vías de extinción y reivindicar su importancia para la conservación y el desarrollo económico del medio […]
5 alimentos sostenibles que no pueden faltar en tu cesta

5 alimentos sostenibles que no pueden faltar en tu cesta Los consumidores y las consumidoras son cada vez más conscientes sobre el impacto que tiene en el planeta la elección de los alimentos que consumen. Ya no se preocupan únicamente por los aspectos nutritivos de estos; sino también el impacto que su producción, distribución y […]
“Cada oveja con su pareja”, “Cordero que bala, bocado que pierde”…y otros refranes populares de pastores, corderos y ovejas

“Cada oveja con su pareja”, “Cordero que bala, bocado que pierde”…y otros refranes populares de pastores, corderos y ovejas En España, la carne de cordero no sólo forma parte de nuestra gastronomía, sino también de la tradición oral. Desde el Neolítico, la cría de ganado ovino ha supuesto una de las principales formas de vida […]
¿Conoces las partes del cordero? Qué comprar en la carnicería

¿Conoces las partes del cordero? Qué comprar en la carnicería Como hemos comentado en numerosas ocasiones, llamamos cordero a un animal perteneciente a la raza ovina, que bien sea macho o hembra, carnero u oveja, no supera el año de edad. Para los españoles, estos animales son nuestros preferidos cuando se trata de degustar su […]