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El cordero por España: el sur
Hoy nos desplazamos hasta Andalucía para descubrir si sus recetas tradicionales con cordero o lechal tienen el mismo salero que sus gentes.
Feliz festín de cordero, feliz Navidad
El cordero, como ya hemos comentado en otras ocasiones, es una carne con un sabor y una ternura especial que la convierte no sólo en una carne única que disfrutar en el menú diario, sino que la ha convertido en la carne de las festividades por excelencia.
El cordero por España: El este
Nuestro viaje por la gastronomía española nos lleva hoy hasta el litoral mediterráneo, al este del país, cuna de la aclamada dieta mediterránea donde el cordero también cuenta con un lugar privilegiado en las cocinas.
En invierno triunfan los guisos con cordero
Nos encontramos inmersos en la época más fría del año, una estación odiada por muchos y amada por otros: el invierno. Es cierto que este período, que va de diciembre a marzo, puede ser el momento menos alegre del año; el frío y las pocas horas de luz hacen que pasemos mucho más tiempo en casa y nuestra vida social se vea reducida a la mínima expresión.
El cordero por España: Las Islas
Hoy volaremos hasta las Islas Baleares para contagiarnos de su magia y, después, nos trasladaremos hasta el océano Atlántico para conocer las mejores recetas con cordero y lechal de nuestras Islas Canarias. ¿Comenzamos?
Ovejas de película
Casi tan bueno como saborear un plato elaborado con carne de cordero es pasar una tarde entretenidos viendo una buena película.
Otras Noticias de Celebra lo Cotidiano con Cordero
El bocadillo de Pacto Raíz, mejor Paquito de Madrid 2026
La versión de El Paquito de Alex Marugán, Rocío Martínez, André Chumbe de Pacto Raíz, ha conquistado al jurado del concurso que premia al mejor bocadillo de lechal, cordero y cabrito de la capital en su sexta edición.
El bocadillo de Bikini Bar de Rafa Zafra, a base de cabrito, ha quedado en segunda posición y, en tercera posición el de Roberto Martínez de Tripea, a base de cordero recental.
INTEROVIC celebra el mundial con la fan zone del Paquito de cordero en pleno centro de Madrid
El domingo 21 de junio, la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino de Carne
organizó la fiesta del Paquito, una fan zone del bocadillo de cordero con nombre propio para ver
el partido de la selección española en pantalla gigante en la Fundación Ortega Marañón
Con entrada libre para 350 personas, el evento incluye degustación de los Paquitos de Terzio,
Mejor Paquito de España 2025, y de Döggo, mejor sándwich de Madrid 2026, y juegos de fútbol
para todas las edades: chutómetro, entrenamiento interactivo de porteros y subsoccer
La carne de cordero sigue presente en los festivales madrileños
La Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino impulsa la presencia del cordero en Madrid Food Fest, de la mano del cocinero Rafa Bergamo de Kouco y Krudo, y en Ñam Ñam Festival, junto a Roberto Martínez de Tripea, ambos ofrecerán al público sus versiones del Paquito, el bocadillo de cordero con el que participan en la Ruta del Paquito 2026.
Una edición que viene marcada por la participación en la ruta de 14 puestos de cinco mercados madrileños: Tirso de Molina, Antón Martín, Vallehermoso, Ibiza y San Leopoldo
La Ruta del Paquito, más cañí que nunca
El bocadillo de cordero con nombre propio, que organiza hasta mediados de junio su ruta gastronómica anual impulsada por INTEROVIC en más de 300 establecimientos participantes de 15 provincias españolas, celebra la fiesta madrileña en el Mercado de Tirso de Molina con la tuna y degustaciones gratuitas del Paquito de cordero el próximo 16 de mayo
Una edición que viene marcada por la participación en la ruta de 14 puestos de cinco mercados madrileños: Tirso de Molina, Antón Martín, Vallehermoso, Ibiza y San Leopoldo
