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Interovic busca pastores reales para protagonizar su próximo spot publicitario
La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino, INTEROVIC, busca pastores reales para protagonizar una campaña con la que pretende rendir homenaje a un oficio milenario casi en vías de extinción y reivindicar su importancia para la conservación y el desarrollo económico del medio rural.

5 alimentos sostenibles que no pueden faltar en tu cesta
Los consumidores y las consumidoras son cada vez más conscientes sobre el impacto que tiene en el planeta la elección de los alimentos que consumen.

“Cada oveja con su pareja”, “Cordero que bala, bocado que pierde”…y otros refranes populares de pastores, corderos y ovejas
En este artículo vamos a repasar algunos de los dichos más populares. Muchos de ellos seguro que forman parte de tu vocabulario y los usas con frecuencia, pero seguro que desconoces su origen o su verdadero significado.

¿Conoces las partes del cordero? Qué comprar en la carnicería
Como hemos comentado en numerosas ocasiones, llamamos cordero a un animal perteneciente a la raza ovina, que bien sea macho o hembra, carnero u oveja, no supera el año de edad. Para los españoles, estos animales son nuestros preferidos cuando se trata de degustar su carne.

Sólo, en pareja, con la familia o para un banquete ¿cuánto cordero compro?
Tienes invitados a casa y no sabes cuánto cordero comprar. Vives solo y no aciertas con las cantidades de cordero. Cuando guisas cordero comes sobras durante 3 días.

5 ideas para aprovechar la carne de cordero que sobró
A pesar de poner todos los medios a nuestro alcance para que no nos sobre ni un pedacito de la riquísima carne de cordero, es frecuente, que después de una celebración queden restos.
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Arte, gastronomía y tradición rural: el roadshow Bestiarium de INTEROVIC llega a Aranjuez
Coincidiendo con el Año Internacional de los Pastizales y el Pastoreo, la exposición fotográfica de José Barea aterriza en Aranjuez acompañada de una completa agenda cultural y de ocio
La histórica Casa de la Monta acogerá el 11 y 12 de abril una experiencia cultural única en torno al mundo rural y del ovino y caprino con actividades gratuitas para todos los públicos: exhibiciones de pastoreo y esquileo, muestras artísticas y de diseño, talleres infantiles, degustaciones de Paquitos de cordero y proyecciones

La new age de la cocina madrileña aterriza en el Salón de Gourmets 2026 de la mano de INTEROVIC
Terzio Bar, Kuoco, Tres por Cuatro y Tripea protagonizan la propuesta de la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino en la 39ª edición de la feria, con showcookings y degustaciones de sus versiones del Paquito, el bocata de cordero con nombre propio pensado para acercar el cordero al día a día y a los consumidores más jóvenes.

INTEROVIC muestra en HIP nuevas ideas para impulsar el cordero en hostelería
INTEROVIC participó en HIP para mostrar nuevas propuestas gastronómicas con cordero, lechal y cabrito dirigidas al sector hostelero, incluyendo showcookings, degustaciones y formatos innovadores como El Paquito.

Bestiarium hace parada en San Lorenzo de El Escorial con un fin de semana dedicado al mundo rural
INTEROVIC llevó su Roadshow Bestiarium a San Lorenzo de El Escorial con talleres, charlas, exposiciones y Paquito de cordero elaborado por Paco Pastel.



