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5 consejos para prepararte antes de hacer una ruta trashumante
Te apasiona el campo, quieres aprender más sobre el mundo del pastoreo y la cría de ganado, y estás pensando en hacer una ruta trashumante. Perfecto.
Consejos para preparar una cena de Nochebuena perfecta
Se acercan las fiestas más deseadas por los amantes de la buena comida, y puede ser la hora de brillar delante de toda la familia preparando una cena de Nochebuena perfecta.
Consejos a la hora de comprar y cocinar una pierna de cordero
El cordero, en general, y la pierna de cordero en particular, son un clásico en las mesas de nuestro país en las fiestas navideñas, sobre todo en los días de Navidad y Nochevieja.
La barbacoa de cordero perfecta: ¿Cómo prepararla?
Ahora, en verano, es momento de pasar más tiempo con los amigos, en familia, practicar deporte, irse de viaje, desconectar, pasear por el campo, y también, por qué no, preparar una barbacoa al aire libre con la mejor carne de cordero, bien sea en el jardín de tu casa o en algún espacio público habilitado para tal fin.
Consejos para respetar y preservar el medio ambiente cuando vas de excursión al campo
Cada año, más personas apuestan por volver al pueblo en vacaciones o por visitar lugares de nuestra geografía que guardan la esencia de nuestro pasado.
El rebaño, la familia del cordero
Desde el mismo momento en el que nacen, los corderos viven y crecen en familia. Entre ellos se dan cobijo, se cuidan y protegen como el gran clan que son, siempre bajo la atenta mirada del pastor y sus fieles perros pastores, quienes supervisan a los corderos durante toda su vida para que nos les falte de nada; asegurando la óptima y sabrosa carne que luego llega a nuestros platos.
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Arte, gastronomía y tradición rural: el roadshow Bestiarium de INTEROVIC llega a Aranjuez
Coincidiendo con el Año Internacional de los Pastizales y el Pastoreo, la exposición fotográfica de José Barea aterriza en Aranjuez acompañada de una completa agenda cultural y de ocio
La histórica Casa de la Monta acogerá el 11 y 12 de abril una experiencia cultural única en torno al mundo rural y del ovino y caprino con actividades gratuitas para todos los públicos: exhibiciones de pastoreo y esquileo, muestras artísticas y de diseño, talleres infantiles, degustaciones de Paquitos de cordero y proyecciones
La new age de la cocina madrileña aterriza en el Salón de Gourmets 2026 de la mano de INTEROVIC
Terzio Bar, Kuoco, Tres por Cuatro y Tripea protagonizan la propuesta de la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino en la 39ª edición de la feria, con showcookings y degustaciones de sus versiones del Paquito, el bocata de cordero con nombre propio pensado para acercar el cordero al día a día y a los consumidores más jóvenes.
INTEROVIC muestra en HIP nuevas ideas para impulsar el cordero en hostelería
INTEROVIC participó en HIP para mostrar nuevas propuestas gastronómicas con cordero, lechal y cabrito dirigidas al sector hostelero, incluyendo showcookings, degustaciones y formatos innovadores como El Paquito.
Bestiarium hace parada en San Lorenzo de El Escorial con un fin de semana dedicado al mundo rural
INTEROVIC llevó su Roadshow Bestiarium a San Lorenzo de El Escorial con talleres, charlas, exposiciones y Paquito de cordero elaborado por Paco Pastel.
