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Manitas de cordero melosas con salsa vizcaína
Si te gusta disfrutar del buen comer, esta puede ser tu receta. Aunque vayamos con prisas durante toda la semana nuestro paladar nos pide a menudo comer una comida de las de dejar el plato limpio y querer repetir.
Propuestas culinarias con cordero para enamorar y que te enamorarán
Febrero es el mes del amor. Pero no solo del amor a tu pareja. Del amor a uno mismo, a los amigos, a la familia y, por qué no decirlo, a la gastronomía. Por eso, hoy queremos proponerte distintas propuestas culinarias que, sin duda alguna, te enamorarán.
365 nuevas maneras de disfrutar del cordero gracias a los nuevos cortes
Ya está aquí el nuevo año y con él 365 nuevos días para ilusionarse, reír y disfrutar de la carne de cordero y lechal. Cada año que empieza es una nueva oportunidad para ir tachando puntos de la lista de “cosas que hacer” y todos lo afrontamos con grandes esperanzas; ya que como bien reza el dicho, “año nuevo vida nueva”.
Los nuevos cortes, un mundo de posibilidades gastronómicas
¡Qué delicia disfrutar de un buen plato de cordero! Es indiferente que lo saboreemos en una reunión especial o en un día cualquiera, a la vuelta del trabajo y después de una dura jornada laboral. Nos gusta consumirlo en bares y restaurantes y nos gusta comerlo en casa.
Tournedó, churrasco, collares y brochetas de cordero, una fiesta gastronómica
Por su nombre “tournedó” seguramente sospechemos que el origen de esta pieza de cordero es francés, y estaríamos en lo cierto. Este corte que se obtiene de la pierna de corderos recentales y pascuales. Si hablamos de tournedó, hablamos de jugosas rodaja a las que se les ha retirado el hueso de pierna.
No te lo creerás, pero hay cortes de carne de cordero que comes sin saberlo
¡Te vas a sorprender de muchos cortes de la carne de cordero, lechal y cabrito, que seguramente ya has probado y no te habías dado cuenta! Hoy te contamos algunos de ellos y su procedencia para que la próxima vez que vayas a un restaurante o carnicería puedas presumir de conocerlos todos.
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