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¿Sabemos realmente qué es la Fiesta del Cordero?
La Fiesta del Cordero es una celebración desconocida para muchos de nosotros y, sin embargo, la celebran en nuestro país casi dos millones de personas.

El pastoreo como herencia familiar. Oficio de padres a hijos
Un estilo de vida sosegado, rodeado de naturaleza, alejado del estrés y de los problemas que suelen tener las ciudades como el tráfico, las prisas y los molestos ruidos… Así se vive con el pastoreo, uno de los oficios más antiguos del mundo.

6 beneficios de la carne de cordero en niños y adultos
La carne de cordero es famosa por su textura, su sabor, sus propiedades nutricionales y por ser una de las carnes que forma parte de la tradición española.

El porqué del cencerro y otras curiosidades en torno al pastoreo
Seguro que si escuchas el sonido de un cencerro eres capaz de reconocerlo. Esta campaña pequeña y cilíndrica, que llevan las ovejas en el pescuezo, suele estar fabricada de hierro y cobre. Su labor es ayudar al pastor a localizar a aquellos animales que se descarrían durante las salidas al campo.

Chicote da una lección… de alta cocina
El pasado miércoles 12 de marzo se presentaba la campaña «Celebra lo cotidiano con cordero, lechal y cabrito». Un exclusivo evento de prensa en el que gastronomía y sostenibilidad fueron las protagonistas.
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Arte, gastronomía y tradición rural: el roadshow Bestiarium de INTEROVIC llega a Aranjuez
Coincidiendo con el Año Internacional de los Pastizales y el Pastoreo, la exposición fotográfica de José Barea aterriza en Aranjuez acompañada de una completa agenda cultural y de ocio
La histórica Casa de la Monta acogerá el 11 y 12 de abril una experiencia cultural única en torno al mundo rural y del ovino y caprino con actividades gratuitas para todos los públicos: exhibiciones de pastoreo y esquileo, muestras artísticas y de diseño, talleres infantiles, degustaciones de Paquitos de cordero y proyecciones

La new age de la cocina madrileña aterriza en el Salón de Gourmets 2026 de la mano de INTEROVIC
Terzio Bar, Kuoco, Tres por Cuatro y Tripea protagonizan la propuesta de la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino en la 39ª edición de la feria, con showcookings y degustaciones de sus versiones del Paquito, el bocata de cordero con nombre propio pensado para acercar el cordero al día a día y a los consumidores más jóvenes.

INTEROVIC muestra en HIP nuevas ideas para impulsar el cordero en hostelería
INTEROVIC participó en HIP para mostrar nuevas propuestas gastronómicas con cordero, lechal y cabrito dirigidas al sector hostelero, incluyendo showcookings, degustaciones y formatos innovadores como El Paquito.

Bestiarium hace parada en San Lorenzo de El Escorial con un fin de semana dedicado al mundo rural
INTEROVIC llevó su Roadshow Bestiarium a San Lorenzo de El Escorial con talleres, charlas, exposiciones y Paquito de cordero elaborado por Paco Pastel.



