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El cordero por el mundo I: Europa

El cordero por el mundo I: Europa

El cordero y el lechal son una de las carnes favoritas de los españoles, por su gran sabor, su textura y versatilidad. Esta deliciosa carne ha formado parte de nuestra gastronomía desde tiempos...

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3 maneras de enamorar con carne de cordero

3 maneras de enamorar con carne de cordero

La carne de cordero siempre ha estado considerada como una de las carnes más sabrosas y sofisticadas que se pueden comer. Es por esto que ha sido, durante siglos, la carne elegida para servir en los...

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Cinco excusas para comer carne de cordero

Lo tenemos muy asociado a determinados momentos y no pensamos en consumirlo fuera de ellos. Al fin y al cabo es una carne demasiado buena para comerla a diario. Es una carne para celebraciones y...

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La carne de cordero, un alimento sostenible y saludable

La elaboración cerca del consumidor final, con criterios que respetan el bienestar animal y el medio ambiente, procedente de rebaños que se alimentan de pastos y que ofrecen una carne rica en numerosos nutrientes y muy sabrosa hace de las carnes de cordero y cabrito...

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NUESTRAS RECETAS DE CORDERO

Receta de filetes de carrillón adobado en curry.

Receta de filetes de carrillón adobado en curry.

INGREDIENTES 4 filetes de carrillón de cordero 1 cucharadita de curry de Madrás 2 dientes de ajo 1 cucharada de jengibre fresco rallado Aceite de oliva Sal Pimienta Arroz: 150g de arroz basmati 40g de anacardos crudos Curry en polvo Cilantro fresco Sal Preparación...

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Receta de filete de carrillón a la plancha con verduras.

Receta de filete de carrillón a la plancha con verduras.

INGREDIENTES 4 filetes de carrillón de cordero 2 zanahorias grandes 1 manojo de brócoli 1 manojo de trigueros 8 dientes de ajo 1 guindilla pequeña Aceite de oliva Sal Pimienta Preparación Lavamos las verduras y las cortamos en trozos menudos. Cocemos por separado en...

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