Nuevos cortes y sus elaboraciones en los showcookings del chef embajador, reconocido con una estrella Michelin, Miguel Ángel de la Cruz Canal HORECA y Gremio de Carniceros y Charcuteros de Valencia, principales públicos objetivos de las actividades puestas en marcha (08 nov 2018) – La feria Gastrónoma de Valencia, una de las citas más importantes…
DetallesEl potencial gastronómico de los cortes de la mano de dos referentes de los fogones como el embajador del programa europeo, Miguel Ángel de la Cruz, poseedor de una estrella Michelin, y Javier Robles Los responsables de la Interprofesional protagonizan ponencias sobre promoción, internacionalización y la presentación de su estudio nutricional sobre la carne de…
DetallesEl chef embajador, reconocido con una estrella Michelin, Miguel Ángel de la Cruz, realizará demostraciones del potencial gastronómico de los nuevos cortes Los responsables de la Interprofesional protagonizan una agenda de ponencias sobre las campañas de promoción nacionales e internacionales y salud (24 oct 2018) – La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino (INTEROVIC),…
DetallesDurante los últimos 600 años, la trashumancia ha entrado a la capital bajo el mandato de los “Hombres Buenos de la Mesta”. Los encargados, a partir de ahora, de perpetuar la tradición de cruzar las ciudades con sus rebaños son los “Pastoras y Pastores de la Mesta”. Ayer, hoy y mañana, la mujer es imprescindible…
DetallesUn stand donde se ha creado un punto de información permanente para mostrar las ventajas que aporta a los profesionales el origen europeo Miguel Ángel de la Cruz, embajador del Programa Europeo, protagonizó un showcooking para profesionales En una de las ponencias del congreso se explicó el valor sostenible de las carnes de lechal, cordero…
DetallesSe cumplen 600 años del recorrido por la capital de España 13 oct-14h: Caldereta popular en Guadarrama 18 oct (Villanueva del Pardillo), S.20 oct (Las Rozas), D.21 oct (Los Molinos); degustaciones benéficas de corderos IGP Corderex asados al carbón de encina 20 oct: Trashumando en Familia, recorrido con ovejas desde las Rozas hasta la Casa…
DetallesApuesta por el humor en el desarrollo de vídeos especialmente diseñados para ser compartidos en redes sociales. Sostenibilidad, cercanía, sencillez, naturalidad, frescura… argumentos de especial interés para esta generación. Una nueva forma de ver estas carnes ya disponible en el Canal de Youtube del programa. El pasado no se entiende sin la carne de lechal,…
DetallesMeat Attraction se ha consolidado como una de las ferias más importantes del mundo de la carne. Esta cita anual consigue reunir en IFEMA a los más destacados profesionales de la industria cárnica.
DetallesEn su oleada veraniega en medios convencionales, cines y online. El Programa Europeo de INTEROVIC traslada la sostenibilidad de la carne de cordero, lechal y cabrito a 21,5 millones de personas.
DetallesRecomendaciones de INTEROVIC al creciente movimiento de apoyo a la sostenibilidad.
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