¿Estás pensando en preparar para este fin de semana unas deliciosas chuletillas, un tournedó o unos collares de cordero, pero no sabes con qué acompañarlo? No te preocupes. Hoy queremos compartir contigo algunas ideas de guarniciones que combinan a la perfección con...
Febrero es el mes del amor. Pero no solo del amor a tu pareja. Del amor a uno mismo, a los amigos, a la familia y, por qué no decirlo, a la gastronomía. Por eso, hoy queremos proponerte distintas propuestas culinarias que, sin duda alguna, te enamorarán. ¡Toma nota!...
La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino, INTEROVIC, busca pastores reales para protagonizar una campaña con la que pretende rendir homenaje a un oficio milenario casi en vías de extinción y reivindicar su importancia para la...
Se acercan días muy especiales: Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Reyes… Días de celebración, de estar con la familia y amigos y de, por qué no, disfrutar cocinando una deliciosa receta de carne de cordero, lechal o cabrito. Si quieres que tu cena de Nochebuena,...
Madrid Fusión 2023 ha acogido estos días los mejores Paquitos de Madrid, talleres de despiece de cordero y la presentación de nuevos cortes, más magros y fáciles de cocinar, así como degustaciones y showcooking de recetas modernas en torno a esta sabrosa, saludable y...
La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino, INTEROVIC, busca pastores reales para protagonizar una campaña con la que pretende rendir homenaje a un oficio milenario casi en vías de extinción y reivindicar su importancia para la...
Cerca de 50 profesionales, procedentes de las principales asociaciones hosteleras de país, han asistido a las tres jornadas formativas que INTEROVIC organizó entre octubre y diciembre en Alicante, Castellón y Madrid para transmitir las cualidades y posibilidades de la...
Es una de las carnes más versátiles a la hora de cocinar, sabrosa y sostenible, la carne de cordero cada vez está más presente en las mesas, tanto en los hogares como en los restaurantes. El sector ganadero del cordero (un oficio que atesora cerca de 3.000 años) no...
Estas recetas están elaboradas con una carne sabrosa y respetuosa con el medioambiente. Descubre por qué el pastoreo favorece la sostenibilidad y el desarrollo rural de nuestro país.
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