INGREDIENTES Para la salsa: 4 chalotas 2 zanahorias 2 dientes de ajo 125 ml de vino blanco Unas hebras de azafrán 1 cucharada Cúrcuma 1 hoja de laurel 80g Pasta de curry rojo 1,5l Passata Italiana Sal y pimienta negra recién molida Aceite de oliva (fritura albóndigas...
Recetas de Cordero Fáciles
Aprende a elaborar nuestras deliciosas recetas de cordero y te aseguramos que no dejarás indiferentes a tus comensales.
Receta de embutido de cordero con bearnesa de judiones de la granja
INGREDIENTES para 4 personas 4 Embutidos frescos de carne de cordero de 70gr. cada uno. 200gr de jugo ligado de cordero. 50gr salsa de bearnesa a partir de judión de la granja. Preparación Elaborar embutido de cordero a la manera tradicional, embutido en tripa...
Receta de churrasquito de cordero y patatas revolconas
INGREDIENTES 400 g de churrasquitos de cordero adobados con ajo, pimentón y orégano 1l aceite de girasol 400 g de patata cocida Sal Preparación En una cazuela apropiada confitamos los churrasquitos en aceite de girasol, durante 3 horas a una temperatura nunca superior...
Receta de Chuletas de cordero recental, hierbas frescas y mantequilla de ajos.
Seguro que ya te sabes el truco de cocinar una chuleta de ternera en la sartén, bien sellada, con mantequilla, ajo y romero para darle sabor y jugosidad, ¿verdad? Pero quizás no se te había ocurrido probar una combinación similar con unas chuletas de cordero. Te...
Receta de brochetas de cordero al curry con cherry y queso fresco
INGREDIENTES 2 chuletas de cordero Curry en polvo Sal 16 tomates cherry 200 gr de queso fresco 0,5 l. de nata líquida Preparación En primer lugar, unta tus brochetas de cordero con aceite de oliva y fríelas a fuego medio en una sartén hasta que estén bien doradas....
Receta de filete de carrillón con alioli de yogur y ajo negro, con chips de verduras
INGREDIENTES Filete de carrillón 80 grs. de chips de verduras 4 dientes de ajos negros Sal Aceite de oliva Yogur Aceite de girasol Vinagre de vino blanco PREPARACIÓN Primero sala los filetes y dales una leve capa de aceite. Fríelos en una sartén antiadherente, y dales...
Receta de churrasco de cordero encostrado al mojo picón
INGREDIENTES 4 tiras de churrasco Sal 8 patatas pequeñas 200 cl. de mojo picón PREPARACIÓN Coloca las tiras de churrasco en un plato con agua y cubre con film. Mételo en el microondas 8 minutos a máxima potencia. Sácalas, ponlas en una fuente y añade sal y agua. Lleva...
Receta de collares de cordero a la plancha con vinagreta de cacahuetes
INGREDIENTES 8 collares de cordero Pimienta negra Sal 20 cl. de aceite de oliva 5 cl. de vinagre de Módena Leche Puré de patatas 30 gr. de cacahuetes PREPARACIÓN Haz un pequeño corte a los collares, úntalos con una capa de aceite, y fríelos hasta que estén bien...
Receta de sartenada de churrasquitos de cordero y verduras
INGREDIENTES 600 gr. de churrasquitos de cordero Medio manojo de ajos tiernos 1 zanahoria grande 1/2 cebolla 8-10 espárragos trigueros 1/2 pimiento rojo 1/2 calabacín Aceite de oliva Albahaca Sal PREPARACIÓN En una sartén bastante honda pon un dedo de aceite y fríe...
¿A quién no le gustan las deliciosas recetas saludables de carne de cordero? Desde luego, a poca gente. Sin embargo, a veces pensar en preparar una reducción de vainilla y vino tinto con confite de naranja y finas hierbas para acompañar un filete de cordero puede dar algo de pereza, ¿verdad?
Por esta razón, en Canal Cordero hemos venido a ayudarte. Si tienes poco tiempo o no te consideras muy diestro en la cocina, tienes toda una lista de recetas fáciles y recetas rápidas a tu disposición. Es tan fácil como escoger una, esperar a que se te haga la boca agua, leer las sencillas instrucciones, y ¡a disfrutar de una receta sostenible sin complicaciones!
Recetas saludables pero con todo el sabor del cordero
A estas alturas ya deberías saber de sobra que una receta fácil no tiene por qué tener poco sabor, estar seca o ser poco saludable. Todo lo contrario, cuanto más sencilla es la receta de carne de cordero que prepares, más te puedes concentrar en hacerla rica y buena para tu salud.
Por esta razón, a nosotros nos gusta pensar que no hay recetas malas ni buenas, solo distintos gustos. La carne de cordero es tan versátil que te permite preparar una infinidad de recetas fáciles, complicadas, rápidas, lentas, para muchos, para pocos y con todas las variedades que se te ocurran, y seguirás sin haberlas probado todas.
De nuestra parte están todos los chefs profesionales que cocinan carne de cordero en sus recetas, algunas de las cuales podrán encontrar aquí, en nuestra web. Si no te fías de ellos a la hora de cocinar, ¿de quién lo harás?
Entonces, debes recordar esta máxima: las recetas fáciles de carne de cordero también son ricas y saludables. Grábatelo a fuego en la mente, porque cambiará tu vida para mejor, y te ahorrará mucho tiempo y complicaciones en la cocina.
¿Cómo saber qué recetas son fáciles?
A veces no es fácil distinguir la dificultad de una receta solo con el nombre. De hecho, igual te ha pasado alguna vez: piensas que hacer un plato es sencillo, te pones a ello, y descubres que en realidad se tarda horas y que el resultado no es el que esperabas. Que no cunda el pánico.
Para hacerte la vida aún más sencilla, nosotros vamos a agruparte aquí las recetas fáciles de cordero, que como sabrás es una carne muy saludable y, además, es sostenible con el medio ambiente.
Pero si te apetece experimentar, también puedes diferenciar las recetas sencillas de las difíciles con algunos consejos:
- Sentido común: por lo general, un bocadillo será más fácil de preparar que una pieza al horno con alguna salsa especial. Pero lee bien el título, ya que algunos bocadillos gourmet requieren de habilidades profesionales.
- El tiempo: la rapidez no siempre es sinónimo de facilidad, y hay recetas que tardan horas pero que son muy fáciles de hacer. Sin embargo, no suele pasar al contrario, ya que casi todas las recetas rápidas suelen ser fáciles.
- El horno, tu mayor aliado: cocinar carne de cordero se puede hacer de mil maneras distintas. Pero si lo que estás buscando es recetas fáciles, te recomendamos que empieces usando el horno. No hay nada más sencillo: colocas la carne y la guarnición, programas el tiempo y el calor, lo sacas para servir, y listo. Es a prueba de fallos.
Si con todo esto te hemos logrado animar para que consumas más carne de cordero, que es muy buena para el medio ambiente y saludable para ti y para tu familia, nos podremos sentir orgullosos. Lee las recetas fáciles de carne sostenible que te presentamos a continuación, y podrás comprobar en tu propia cocina que del dicho al hecho no hay tanto trecho.
DISFRUTA DE UNA CARNE SOSTENIBLE
Estas recetas están elaboradas con una carne sabrosa y respetuosa con el medioambiente. Descubre por qué el pastoreo favorece la sostenibilidad y el desarrollo rural de nuestro país.
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