Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
post
jornadas

Receta de filete de pierna vuelta y vuelta

INGREDIENTES

  • 12 filetes de pierna sin hueso de cordero
  • 200 gr de brócoli
  • 1 zanahoria
  • 1 bandeja de tomates cherry (150 gr)
  • 1 escarola
  • 1 cebolla morada
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal fina
  • Vinagre de vino
  • Cebollino

Preparación

  1. Coger los  filetes de pierna deshuesada de cordero, poner una sartén al fuego y hacerlos  vuelta y vuelta manteniéndolos 2 minutos por cada lado. Añadir la sal una vez los filetes estén ya en la sartén.
  2. Acompañar de una ensalada de templada de brócoli, el cual escaldamos para dejarlo “al dente”  y le añadimos ingredientes como tomates cherry a la plancha o zanahoria ligeramente escaldada, para conseguir una menestra que aliñada como una ensalada se convierte en un complemento perfecto para conseguir una cena completa en un solo plato. Sano y rápido.

CONSEJOS

Llegamos a casa tarde, con prisas y sin ganas de hacer nada. No hay nada de comida preparada. Con el filete de pierna, en 5 minutos estás comiendo cordero, ligero, rápido y sabroso.  Lo acompañas con una ensalada y además de barata, te encuentras con una comida muy apetecible y fácil de comer hasta para los más pequeños de la casa.

5/5 (1 Review)

SIGUE NUESTRA ACTUALIDAD

Las 45 mejores recetas de cordero para Navidad

Todo el mundo coincide en que la carne de cordero es deliciosa. Sin embargo, entre los mitos y falsas creencias entorno a ella, quizá la más extendida es que se trata de una carne que sólo es apta para grandes celebraciones o para recetas muy elaboradas. Muy al...

leer más

¿Comer carne de cordero es sostenible?

Si eres de los que se preocupan por los alimentos de tu dieta este artículo te interesa. Y es que, la tendencia global al consumo consciente nos hace cuestionarnos aquello que comemos. Qué incluimos en nuestra dieta se convierte así en una toma de decisiones en las...

leer más

Manitas de cordero melosas con salsa vizcaína

Si te gusta disfrutar del buen comer, esta puede ser tu receta. Aunque vayamos con prisas durante toda la semana nuestro paladar nos pide a menudo comer una comida de las de dejar el plato limpio y querer repetir. De las de comer con cuchara, tenedor y cuchillo y ni...

leer más

VISITA NUESTRO BLOG

El cordero de pastoreo en tu mesa

Acompañado de unos noodles con verduras salteadas, en forma de rollito con toques de lima y aguacate, como relleno de un ravioli o dentro de un tierno brioche. La carne de lechal, cordero y cabrito se moderniza a través de estas cuatro creaciones de inspiración...

leer más

Arranca el primer ROADSHOW trashumante

El programa europeo de Carne de Lechal, Cordero y Cabrito, Sabrosa y Sostenible, pone en marcha el primer ROADSHOW trashumante que recorrerá las principales cañadas reales de nuestro país y sus pueblos más representativosA través de esta iniciativa INTEROVIC quiere...

leer más

Recetas que quizás te gusten

hoja

DISFRUTA DE UNA CARNE SOSTENIBLE

Estas recetas están elaboradas con una carne sabrosa y respetuosa con el medioambiente. Descubre por qué el pastoreo favorece la sostenibilidad y el desarrollo rural de nuestro país.

DÓNDE COMPRAR

Nuestras carnes

Encuentra la carnicería más cercana a ti y disfruta de un sabor único.