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Pastoras y ganaderas, el papel de la mujer en la cría de cordero.
Campaña · 27/09/2017
No sólo gracias a los pastores  podemos disfrutar del sabor de la carne de cordero en nuestras mesas. Además del ellos, las mujeres tienen un enorme peso en el mundo rural y vienen aportando su saber hacer, profesionalidad y esfuerzo desde tiempo inmemorial. Hoy dedicamos este post precisamente a ellas, a las infatigables mujeres pastoras […]
La ayuda que aportan las TICs para que podamos comer carne de cordero.
Campaña · 27/09/2017
Estamos acostumbrados a conocer nuevas aplicaciones de las TICS (tecnologías de la información y la comunicación) en ámbitos como las telecomunicaciones, el marketing o la industria. Sin embargo, las nuevas tecnologías conquistan ciertos sectores a gran velocidad. La conectividad es un valor en alza para el sector agroalimentario. Distribución y productores de alimentos elaborados han […]
Guía completa para realizar la compra de carne de cordero
Campaña · 19/09/2017
Si hay algo que nos une a los amigos de Canal Cordero es que la carne de cordero nos encanta, por su sabor, por su textura, por su jugosidad y versatilidad en la cocina y a la hora de preparar todo tipo de platos. Desde elaboradas recetas a base de carne de cordero hasta sencillos […]
¿Sabemos realmente qué es la Fiesta del Cordero?
Campaña · 05/09/2017
La Fiesta del Cordero, es una celebración desconocida para muchos de nosotros y, sin embargo, la celebran en nuestro país casi dos millones de personas. Se trata la fiesta más importante de referencia de la comunidad musulmana de todo el mundo y que en nuestro país asciende a un millón ochocientas mil personas. El origen […]
La actividad ganadera: un aliado en la prevención de los incendios forestales
Campaña · 18/08/2017
Resulta que a la actividad pastoril, que tantas alegrías nos proporciona al abastecer nuestras cocinas de exquisita carne de cordero, le debemos mucho más de lo que en un principio pudiéramos pensar. En este mismo blog, concretamente en el artículo Ovejas y pastores, la clave de la riqueza de los ecosistemas pastoriles, veíamos que cuando […]
Vuelta al cole comiendo carne de cordero cordero
Campaña · 27/07/2017
Comienza septiembre y los más pequeños vuelven al cole, a los libros, los estudios y la rutina, eso sí, sin dejar de comer carne de cordero. Y es que comenzar el colegio es sinónimos de nuevas  ocasiones para disfrutar del sabor de nuestra carne preferida, la carne de cordero. ¡Veamos algunas de ellas! Comidas al […]
Turismo gastronómico y otras actividades de verano donde disfrutar de la carne de cordero
Campaña · 19/07/2017
El verano ha llegado y con su estallido de luz y color nos disponemos a complacernos con unas buenas vacaciones.  Y, ¿qué es lo que hacemos en estas fechas? Pues disfrutar de las cosas que más nos gustan. Por eso no podemos olvidarnos de nuestra carne preferida, la carne de cordero. En el artículo de […]
Pastores y ovejas, un verano al sol
Campaña · 18/07/2017
La mayoría de nosotros estamos a punto de comenzar nuestras vacaciones, pero el pastor está lejos de marchar para descansar durante el verano. Si se va de viaje será con sus ovejas. Y es que las vacaciones de un pastor son escasas. Las nuevas generaciones pueden arañar algunos días coordinándose con los padres u otros […]
La cría de cordero, un pilar clave para la supervivencia del mundo rural.
Campaña · 10/07/2017
La cría de cordero y el mundo rural están íntimamente unidos. Al igual que un árbol está unido  a la tierra donde crece y mientras el árbol recibe los nutrientes de la rica tierra, los campos se ven fecundados gracias a sus semillas estación tras estación. Así es la relación que pastores y ovejas tienen […]
¿Cómo se aprende a ser pastor?
Campaña · 27/06/2017
De los antiguos oficios que hoy sobreviven, el  de pastor es al que más debemos cuando hablamos de disfrutar de la carne de cordero. Bien es cierto que en la Península Ibérica hemos criado corderos desde el Neolítico y que esta labor ha sido sustento a los largo de la historia de la economía de […]
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